Summary
Samenvatting Bio hoofdstuk 10 5 vwo
- Course
- Level
- Book
Bio samenvatting hoofdstuk 10 van 5 VWO
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
Seller
Follow
Sterrr
Content preview
Hoofdstuk 1010.1
Je hebt 500-1000 verschillende darmbacteriën: je darmflora.
Bacteriën die je gezondheid bevorderen, kun je in capsules eten. Dit zijn probiotica.
Prebiotica stimuleert de groei van deze bacteriën. Het zijn onverteerbare
plantendelen waar nuttige bacteriën van leven. Er kunnen ook schadelijke bacteriën
in je lichaam komen, maar de meeste gaan dood in het maagzuur. Een goede
hygiëne zorgt dat er niet te veel van die bacteriën komen.
Voedingsmiddelen bestaan uit de volgende voedingsstoffen:
- Koolhydraten, werken als brandstof en bouwstof (onderdeel van
receptoreiwitten).
- Vetten, werken als brandstof en bouwstof.
- Eiwitten, werken als brandstof maar meestal als bouwstof.
- Water, werkt als bouwstof.
- Mineralen, werken als bouwstof. Van sommige mineralen heb je weinig nodig,
dit zijn de spoorelementen.
- Vitaminen, zorgen dat het lichaam goed werkt. Bij een tekort ontstaan
gebreksziekten.
Voedingsvezels kun je niet verteren. Hun functie is het stimuleren van de
darmperistaltiek (en daarmee een goede doorstroming). Als je hier te weinig van eet,
krijg je last van obstipatie.
De WHO geeft per voedingsstof een advies over de aanbevolen dagelijkse
hoeveelheid (ADH). Als je veel eet, krijg je last van obesitas. Muizen hebben een
allel dat aanzet tot vetdeling, hoe meer vetcellen, hoe dikker het dier.
Voedingsmiddelen met een E-nummer zijn additieven: stoffen die zijn toegevoegd
om het product aantrekkelijker of langer houdbaar te maken.
De ADI is de aanvaardbare dagelijkse inname: de maximale hoeveelheid van een
stof die je per dag per kg lichaamsgewicht zonder problemen kunt eten.
10.2
De afbraak van moleculen uit het voedsel door enzymen heet vertering.
Kauwen = mechanische verkleining, het maakt de vertering makkelijker door het
oppervlak groter te maken. Speeksel bevat:
- Amylase, dat breekt zetmeelmoleculen af.
- Slijm, waardoor je voedsel makkelijk kunt doorslikken.
- Eiwitten, die bacteriën doden.
Nadat je iets doorslikt, duwen spieren in de wand van je slokdarm het voedsel naar
beneden. Dat gebeurt met peristaltische bewegingen.
Na de slokdarm komt het voedsel in de maag, waar het vermengd wordt met
maagsap. Dat bestaat uit 3 klierproducten:
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Sterrr. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.29. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
78998 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now