Summary
Samenvatting Scheikunde Vwo 4 Biochemie en Redoxchemie
- Course
- Level
Samenvatting van Scheikunde Vwo 4 Biochemie en Redoxchemie
[Show more]
Seller
Followmelissaschmitz
Reviews received
Content preview
Hoofdstuk 9§9.1 Biochemie: begripsvorming
Macromoleculaire stoffen: polymeer, bestaat uit heel lange moleculen
- Een polymeermolecuul bestaat uit basismoleculen (monomeren)
- Polymeermoleculen ontstaan uit 1 type monomeer
- Copolymeren ontstaan uit meerdere type monomeren
Bij polymeren wordt gesproken van een gemiddelde molecuul/molaire massa
- Het aantal gekoppelde monomeren in een polymeermolecuul wordt de polymerisatiegraad (a)
genoemd
- polymerisatiegraad = massa polymeermolecuul / massa kleinste repeterende eenheid
polymeerketen
Natuurlijke polymeren en synthetische polymeren
Biochemie: tak van scheikunde over koolhydraten, eiwitten en DNA
Kunststoffen: gemaakt door mensen
§9.2 koolhydraten
Koolhydraten bevatten uitsluitend C-, H- en O-atomen
Natuurlijke polymeren of sachariden (binas 67F1)
- Cn(H2O)m
- De kleine kolhydraatmoleculen worden monosachariden genoemd
Disacharide: 2 monosachariden met elkaar koppelen (binas 67F2)
- Condensatiereactie: Water wordt afgesplitst
- glucose + fructose —> sacharose + water
Polysacharide: meer dan 2 monosachariden met elkaar koppelen (binas 67F3)
- Hydrolyse: polyscharide kan ontkoppelt worden in afzonderlijke monosachariden
- Zetmeel ontstaat in groene planten en wordt er in opgeslagen als reservevoedsel. Het wordt in het
lichaam afgebroken tot glucose dat bestemd is voor de energieproductie: het wordt getransporteerd
naar de cellen en wordt daar verbrand
- Cellulose is de bouwstof van celwanden van planten en bomen. Het is opgebouwd uit eenheden
glucose
- Glycogeen wordt opgeslagen in de lever en het spierweefsel en het fungeert als een soort
energiebuffer. Glycogeen bestaat uit aan-elkaar-gekoppelde-zetmeelkorrels. De ketenkoppeling is
mogelijk doordat er condensatiereacties optreden tussen de vrije OH-groepen in de zetmeelketens
(crosslinks)
§9.3 aminozuren en eiwitten
Aminozuur bestaat uit moleculen met een aminogroep en zuurgroep (binas 67H1)
- Essentiële aminozuren in het menselijk lichaam
Aminozuren kunnen onder invloed van enzymen aan elkaar koppelen
- aminogroep van de 1 koppelt aan de zuurgroep van de ander
- Hierbij ontstaat een peptidegroep/binding
- Dipeptide: 2 aminozuren gekoppeld
, Eiwitten
Polypeptide of polyamide
- eiwitketen is een groot aantal aminozuren gekoppeld
- primaire structuur: volgorde waarin de aminozuren door middel van peptidebindingen aan elkaar
gekoppeld zijn
- secundaire structuur: helixstructuur en plaatstructuur
- tertaire structuur: ruimtelijke bouw van het gehele eiwit. H-bruggen, zwavelbruggen, de aard van
hydrofobe zijgroepen en elektrostatische interacties spelen een belangrijke rol
Denaturen: secundaire en tertiaire structuur kan verbroken worden.
- denaturatieproces: eiwit verwarmd of pH wordt veranderd
Een eiwit kan werkzaam zijn als enzym (biokatalysator)
- Substraat past precies in het actieve centrum en heeft temperatuuroptimum en pH-optimum
§9.4 Chemie van het leven
Coderende streng -> matrijsstreng
Matrijsstreng -> transcripie streng
Transcriptie streng is de mRNA streng
H10 Redoxchemie
§1 Wat is redoxchemie
Vorming van bariumjodide:
Ba (s) + I2 (s) -> BaI2 (s)
Bij deze reactie veranderen de barium- en joodionen, halfreacties:
Reductor: Ba -> Ba2+ + 2 e-
Oxidator: I2 + 2 e- -> 2 I-
Een deeltje dat elektronen kan afstaan, wordt een reductor genoemd (elektronen rechts)
Een deeltje dat elektronen kan opstaan, wordt een oxidator genoemd (elektronen links)
Halfreacties bestaan uit een reductor en een oxidator reactie, samen een redoxreactie
- Er is sprake van elektronenoverdracht
- Oxidator is een elektronenacceptor
- Reductor is een elektronendonor
Je stelt een totaalreactie op door 2 halfreacties te vormen en deze met de juiste factor te
vermenigvuldigen
§2 Sterkte van oxidatoren en reductoren
Hoe sterker een oxidator is, hoe zwakker zijn geconjugeerde reductor
Binastabel 48 aflezen: oxidator links bovenin, reductor rechtsonderin
Geconjugeerd redoxkoppel: H2 en 2 H+
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller melissaschmitz. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.51. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
79271 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now