Summary
Samenvatting De samenstelling van voeder
- Course
- Institution
Dit is de samenvatting van het eerste hoofdstuk van Basis Diervoeding.
[Show more]
Seller
Follow
RomanieD
Content preview
SAMENSTELLING VAN VOEDEREXTRA: Wat is het nut van voeding?
1. Ontwikkelen en overleven
2. Groei en voortplanting
3. Productie (melk, vlees,…)
A. Nutriënten = Chemische samenstelling
Uitgedrukt in %
Elementen in “codex alimentarius”
Normen op basis van droge stof
B. Weende-Analyse
Voedingsmiddel meestal uitgedrukt in verse stof (VS)
VS = droge stof (DS) + vocht
START: 100% droge stof
organische stof Anorganische stof
=> levend => levenloos
=> C-verbindingen => na verhitten
=> as: mineralen, sporen & zand
N-houdende stof N-vrije stof
Ruwe eiwitten niet-eiwitten Vet Koolhydraten
Ruwe celstof overige
= vezels - suikers
- zetmeel
- organische zuren
C. Water
Oplosmiddel
Transportmiddel
Warmteregulatie
Regulatie van lichaamsconstanten (bv. Osmotische druk)
, D. Droge stof
Droge stof = Verse stof – Vocht
Verhitten
Afwegen
E. Organische stof
C-verbindingen
Volledige verbranding energiehoudend
Indeling in 4 hoofdgroepen
1. Eiwitten
2. Vetten
3. Koolhydraten
4. Vitaminen
Dierlijke grondstoffen: eiwitten en vetten
Plantaardige grondstoffen: koolhydraten met lage concentratie aan eiwitten
F. Anorganische stof
Ruwe as of mineralen
G. Eiwitten
Functie:
o Opbouw
o Transport
o Omzetten van stoffen
o Immuniteit: antistoffen
Bouw: oooooooooo
o Lange ketens van aminozuren
o Zuurgroep: COOH
o Restgroep: C,H,O,N,S,P
H. Aminozuren
Bepaling van een eiwit
o Volgens de soorten aminozuren
o Volgens de volgorde van de aminozuren
Opnemen/aanmaken van aminozuren
o Aanmaken eiwitten via DNA of RNA = niet-essentiële aminozuren
o Opnemen van eiwitten = essentiële aminozuren
1. Rechtstreeks uit voedsel
2. Eiwit uit voedsel afbreken en opnieuw opbouwen + AZ van andere eiwitten
3. Bijvoederen niet efficiënt
o 10 essentiële aminozuren
1. Valine 6. Fenylalinine
2. Leucine 7. Isoleucine
3. Threonine 8. Lysine
4. Thryptofaan 9. Histidine
5. Argenine 10. Methionine
Limiterend aminozuur:
Het eerste aminozuur dat tekort is bij het aanmaken van een bepaald aminozuur.
o Wet van Liebig: minst aanwezig = bepalend
o Altijd een essentieel aminozuur
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller RomanieD. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.85. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67866 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now