Summary
Voeding bij gezondheid en ziekte samenvatting DBG 1.3
- Course
- Institution
- Book
Samenvatting van voeding bij gezondheid en ziekte voor de basis gelegd 3. H31, H10.5, H33.4, H21, H18.3, H32.1, H35.1, H19
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
2 reviews
By: anoukmanon • 6 year ago
By: woutsnijders2 • 6 year ago
Seller
Followalissacoelingh
Reviews received
Content preview
Hoofdstuk 10 mineralen en water10.5 Essentiele hypertensie: een gevolg van teveel natrium?
Hypertensie= te hoge bloeddruk(boven 140/90 mmHg)(systolisch/diastolisch).
Voor mensen die 60 jaar zijn en verder geen ziekte hebben geldt de bovengrens
van 160 mmHg. Bij essentiële hypertensie is de oorzaak niet bekend. Op lange
duur kan hypertensie ernstige gevolgen hebben; hersenbloeding,-infarct,
decompensatio cordis, nierfunctiestoornissen, netvliesbeschadigingen. Verhoogde
systolische druk is betere voorspellen, dan diastolische druk. Bij ernstige
atherosclerose is alleen systolische van belang, want diastolische druk daalt door
slechtere toestand van bloedvaten en hart. Bij essentiële hypertensie zijn
belangrijkste oorzaken; overgewicht, weinig beweging, hoge zout consumptie,
hoge alcoholconsumptie, lage inname van kalium, calcium, magnesium, visolie
en voedingsvezel, hoge koffie consumptie.
- Overgewicht: Bij mensen met overgewicht neemt bloeddruk toe en als ze
vermageren af.
- Natrium: Beïnvloeding van natrium op bloeddruk is per persoon
verschillend.
- Alcoholconsumptie: Veel drinken in korte tijd (Binge) vergroot kans op
ontstaan van herseninfarct en -bloeding. Matig gebruik verlaagt kans op
hart- en vaatziekten.
- Kalium: kaliumgehalte in voeding heeft beschermende werking. Bij
calcium en magnesium worden soortgelijke verbanden gevonden.
Belangrijkste maatregel bij hypertensie is voorkomen van overgewicht en
matigen van alcoholgebruik. Eerst worden leefstijl tips gegeven en als dat niet
werkt worden medicijnen gebruikt.
- Meer bewegen, natrium beperken, voorkomen van overgewicht, matigen
alcoholgebruik, matigen koffiegebruik.
Ons voeding bevat 9 gram zout gemiddeld. Het meeste is bedrijfsmatig
toegevoegd of door men zelf. Industrieel bereide producten bevatten veel zout.
Hypertensie kan ook veroorzaakt worden door drinken van drop of
zoethout(thee). Door glycyrrhirine, deze stof heeft nadelige gevolgen op nier,
waardoor hypertensie en oedeemvorming ontstaan. 2 gram/kg lichaamsgewicht
is veilig. 50 gram drop beat 70 mg. Het verschilt per persoon hoe gevoelig je er
voor bent
Hoofdstuk 18 voedingszorg voor zieken
18.3 Voeding bij slechte eetlust
Wanneer een patiënt geen eetlust heeft moet worden nagegaan welke oorzaken
daarbij een rol spelen. Slechte eetlust, kan slechte voedingstoestand veroorzaken
en dat kan het herstelproces stagneren.
18.3.1 Oorzaken en gevolgen slechte eetlust
Ziekte brengt eetlustremmende factoren met zich mee. Mensen met ontregelde
diabetes hebben een slechte eetlust door hoge ketonengehalte in bloed.
Geneesmiddelen die eetlust kunnen remmen zijn: antidepressiva, chemo,
digitalispreparaten, antihypertensiva, radiotherapie. Bij goede voedingstoestand
is 7 tot 10 dagen slecht eten niet erg, bij zieke patiënten is dit Max. 5 dagen. Wel
moet er voldoende gedronken worden. Bij langdurende anorexia zijn gevolgen
erger en gaat het herstelproces langzamer.
18.3.2 Voedingsadviezen bij een slechte eetlust
, Uitgangspunt is eten wat de patiënt wil. Bijv. patiënten die misselijk zijn willen
voedsel dat niet zwaar op de maag ligt (voedsel dat korte tijd in de maag blijft).
Vet remt maagontlediging en is minder geschikt. Voedingsadviezen:
- Eten moet er aantrekkelijk uitzien, lekker ruiken en smaken
- Kleine porties
- Eten moet niet veel inspanning kosten
- Er moet rekening gehouden worden met voorkeuren, aversies en
voedselintoleranties
- Soms houden ziekte mensen niet van sterke smaken
- Voldoende drinken bevorderd de eetlust en verminderd misselijkheid
- Energierijke voeding
Verpleegkundige/verzorger speelt centrale rol bij signaleren van slechte eetlust.
Alles moet nauwkeurig worden bijgehouden. Invullen van checklist en zo nodig
aanvullend een voedselvragenlijst zijn noodzakelijk om kans op ondervoeding in
te schatten.
Hoofdstuk 19 Voeding van een operatiepatiënt
19.1 Preoperatieve voeding
Er worden twee ongewenste situaties onderscheiden: Ondervoeding (partieel of
geheel) en overvoeding. Een slechte voedingstoestand vergroot het
operatierisico, vertraagd herstel en vergroot kans op infecties. Voor de operatie
wordt een screening gedaan en bij ondervoeding word de voedingstoestand eerst
verbeterd door voedingstof verrijkt dieet. Bij mensen met overvoeding wordt
geprobeerd, als de operatie niet acuut is, eerst af te vallen. Voor de operatie mag
de patiënt 6 uur niet eten. Wel gedronken en 2 a 3 uur voor de operatie worden
koolhydraatrijke dranken aanbevolen. Hierdoor is voorraad leverglycogeen
optimaal en is de insulineresistentie die na operatie optreedt minder.
19.2 Postoperatieve voeding
Vlak erna mag niet worden gegeten, want narcose onderdrukt slikreflexen. Door
narcose is de peristaltiek in de maag geremd en die op moet opgang komen. Als
na operatie veel vocht- en elektrolytenverlies plaatsvindt, wordt er een infuus
aangebracht. Bij operaties in het buikgebied kan het even duren voordat maag-
darmkanaal weer goed functioneert. Bij ernstige maagoperaties mag niet per os
gegeten worden. Wel via enterale voeding. Na operatie is behoefte aan
voedingsstoffen groot. Tijdens en na operatie treedt stikstofverlies op door
weefselbeschadiging, bloedverlies, wondbocht en katabole stress (duurt circa 4
dagen). Eiwitbehoefte wordt geschat op 2x normale behoefte. Bij katabole
patiënten is er grote kans op infecties. Door voeding verrijkt met bepaalde
stoffen die een rol spelen bij het in stand houden van het immuunsysteem wordt
die kans kleiner. Deze voeding heet immunonutritie. Glutamine en arginine zijn
conditioneel essentiële aminozuren; ze worden door lichaam zelf gemaakt, maar
zijn soms extra nodig.
Behoefte aan vitamine en mineralen is verhoogd. Vitamine C en zink voor
wondherstel, Vitamine B, omdat kh- en eiwitstofwisseling zijn verhoogd en ijzer
voor bloedaanmaak. Bij botherstel vitamine D en calcium. Patiënten met
brandwonden zijn aparte groep. Ze verliezen veel vocht, eiwitten, vitamines en
mineralen. Vocht wordt aangevuld per infuus. Bij patiënten met kleine
brandwonden kan per os gegeten worden. Bij grotere verbranding oppervlakten
moet meestal bijgevoed worden en bij verbranding van meer dan 30% van
lichaam is en die beademd worden, die krijgen sondevoeding.
Hoofdstuk 21 Ondervoeding
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller alissacoelingh. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.44. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
76669 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now