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Notas de clase debioquimica
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alexrivarola
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BIOQUÍMICAENZIMAS
@GABRIELA_MED_
, @gabriela_med_ Bioquímica
Enzima
BIOQUÍMICA
Generalidades Sustrato
Es el compuesto químico sobre el que
actúa la enzima .
Las enzimas son moléculas orgánicas ,
generalmente de naturaleza proteica.
La enzima es altamente específica para el
sustrato en el que actúa.
Algunas pueden ser moléculas de ARN
(ribozimas).
En la mayoría de casos solo reconocen a
un sustrato , pero en pocos pueden
Aceleran la velocidad de las reacciones
reconocer a más de uno.
químicas que ocurren en los organismos
vivos.
Producto
Es el resultado después de que la enzima
Catalizadores biológicos se une al sustrato específico ocasionando
:
- Cambios estructurales
Son llamadas así por la característica más
importante que es : la velocidad con la
que llevan a cabo su función.
La palabra catalizar quiere decir : acelerar
La reacción química que es catalizada por
alguna enzima se acelera más de mil
veces o incluso más de un millón de
veces que si no estuviera la enzima.
, @gabriela_med_ Bioquímica
CLASES EN LAS QUE SE DIVIDEN
LAS ENZIMAS
Regulación de las enzimas
Se da en las enzimas que son
importantes. Oxidorreductasas
- Encargadas de una vía metabólica Catalizan la transferencia de electrones o
átomos de hidrógeno entre diferentes
Si la enzima está activa la vía metabólica sustratos
se lleva a cabo , si no está activa la vía
metabólica no funcionara.
Transferasas
Catalizan la transferencia de grupos
Nombres de las enzimas químicos como : fosfato , azufre , carbono
Generalmente se nombran con la o nitrógeno entre diferentes sustratos.
terminación “asa”:
- Ureasa
- Amilasa
Hidrolasas
- Lipasa
- Lactasa Catalizan la ruptura del enlace químico
- Sacarosa (enlace éster) , introduciendo una
- Maltasa molécula de agua. A esta clase
- Elastasa pertenecen las enzimas digestivas.
Hay enzimas que tienen nombres propios
como: Liasas
- Tripsina
Rompen diversos tipos de enlaces pero
- Quimotripsina
sin introducir agua y los productos
formados tienen dobles enlaces.
Isomerasas
Inter Convienen isómero (compuestos que
tienen la misma clase y el mismo número
de átomos pero distribuidos en forma
diferente).
Ligasas
Unen a dos moléculas utilizando la
energía del ATP.
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