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Las enzimas
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Apuntes de las enzimas
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Las EnzimasTags @January 19, 2022 3:34 PM
Column C Camila Calvo Chacón
Type Clase
Cristina Camila Calvo Chacón
S2.1
Las enzimas aceleran las reacciones químicas.
Las enzimas pueden necesitar cofactores los cuales pueden ser orgánicos o
inorgánicos.
Las enzimas están compuestas de aminoácidos.
No se degradan ni se consumen, solo participan.
La catalasa es la enzima más rápida conocida.
Energía de activación
Es la energía requerida para romper los enlaces existentes e iniciar la reacción
química.
Las enzimas afectan la rapidez de una reacción disminuyendo la energía de activación,
sin aumentar o disminuir el producto.
La energía de los reactivos empieza y termina igual que la energía de los productos,
suele cambiar en el proceso pero termina siendo igual.
Complejo Enzima Sustrato
La enzima se une de forma temporal al sustrato, luego el sustrato se libera y la enzima
se regenera.
La enzima no resulta permanentemente alterada o consumida por la reacción, por esto
es que se puede reutilizar.
Las Enzimas 1
, Sitio activo
Son regiones en la enzima donde se une con el sustrato.
Es físico, se puede ver y están cerca de la superficie.
Pueden ser uno más sitios activos.
El ajuste inducido es un cambio en el enlace ES.
El sustrato puede adaptarse a la forma de la enzima.
Especificidad de las enzimas
Son altamente especializada y catalizan reacciones cercanamente relacionadas.
La ureasa y la sacarasa son muy específicas.
Hay enzimas que pueden ser generales sin dejar de ser específicas.
Clasificación
Las enzimas se nombran normalmente agregando los sufijos -asa, —zima o -ina al
nombre del sustrato.
Las Enzimas 2
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