Voorbeelden portfolio leermeester, met de juiste opbouw, indeling en informatie over verschillende bedrijven en verschillende voorbeelden van leerlingen die je kan meenemen in je eigen portfolio.
De …………… is een restaurant gelegen in het ………………….. te ……………. en bied voor ieder
wat wils*. Naast een terras met 64 tafels en een zit capaciteit van ongeveer 200 zitplekken
beschikken wij ook over meerdere zalen. Zo hebben we bijvoorbeeld een feestzaal (jachtkamer),
vergaderzaal ( tuinkamer) , trouwtuin, containerbar met picknicktafels en een brasserie.
Het volledig vernieuwde bedrijf is een afstammeling van uitspanning de ……. die al zeer bekend is in de
omgeving ………………….. en omstreken en die ook al aardig wat jaren meegaat in de horecabranche.
Doordat het vernieuwde terras volledig overdekt kan worden met schermen en er overal heaters
hangen kan je dus altijd droog en warm zitten waardoor je 365 dagen per jaar gebruik kan maken
van het terras. Daarbij beschikken wij ook over voldoende parkeergelegenheid voor zowel auto’s als
fietsen. De afstand tot aan het …….. centrum is om en na bij 6km.
Uitspanning De ……… is anno 2018 overgenomen door de horeca ondernemer …………….. die heel de
zaak gelijk een make-over heeft gegeven waardoor de zaak compleet ge-upgrade is.
Zo zijn we van 80 zitplaatsen op het terras naar de 200 zitplaatsen gegaan die volledig overdekt en
verwarmend kan worden zodat het altijd aangenaam is om op het terras plaats te kunnen nemen.
De brasserie is omgetoverd tot een modernere brasserie en is ook uitgebreid door middel van een
voormalige zaal er bij te betrekken de voormalige (prinsenkamer) waardoor er ook weer meerdere
zitplaatsen bij zijn gekomen.
Er is een trouwtuin bij gekomen waardoor er nog meer buiten capaciteit bij is gekomen.
Daarbij bieden we ook de mogelijkheid aan om op locatie te kunnen trouwen in de daarvoor bestemde
trouwtuin. Dit is eventueel ook mogelijk in de jachtkamer mocht het weer niet zo aangenaam zijn.
De keuken is ook volledig verbouwd waardoor we er nog meer parties bij hebben gekregen waardoor
het draaien in de keuken soepeler is gemaakt.
Zo hebben we een roti kant, lunch warme kant, lunch koude kant, saladebar, dessertkant,
snackhoek, mise en place gedeelte, en een banqueting gedeelte.
We hebben genoeg vak bekwaam personeel in dienst. Chef, sous chef 2 zelfstandig werkend koks,
daarbij hebben we nog enkele part timers en een leerling in de keuken werken. Het team is van oud
naar jong wat weer een erg leuke dynamiek met zich mee brengt en voor een goede algemene
sfeer zorgt.
Elke zaal die we hebben beschikt ook over een apart terras eraan dus is elke zaal is het mogelijk
om binnen en buiten te vertoeven.
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller sylviamol. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.00. You're not tied to anything after your purchase.
