Estos apuntes abarcan los fundamentos de la anatomía y fisiología humanas, incluyendo los sistemas del cuerpo como el sistema nervioso, cardiovascular, respiratorio, digestivo, entre otros. Se detallan las estructuras anatómicas y sus funciones, así como los procesos fisiológicos que regulan e...
Estructura y función humana 3
Metabolismo y nutrición
vida: capacidad de los seres vivos para desarrollarse, mantenerse y
funciones
reproducirse en un ambiennte determinado. Características comunes:
Unidad de composición bioelementos: biomoléculas e inorgánicas. Funciones de los carbohidratos: almacén y reserva de energía en
Unidad de organización y funcionamiento organismo unicelular o forma de glucógeno que genera glucosa cuando se necesita, tienen
pluricelular. un efecto ahorrador de proteínas.
Funciones de los lípidos: reserva de agua, producción de calor,
Función de nutrición estructural, informativa, catalítica y función energética.
Funciones de las proteínas: ayudan a formar características
1. Funciones vitales: para la reacciones químicas
estructurales del cuerpo (cabello,uñas y músculos), ayudan a
supervivencia de los individuos.
Las células realizan miles de transportar materiales a través de membranas celulares, y actuan
2. Relación: los organismos vivos
pueden detectar cambios en el reacciones químicas, como catalizadoras biológicos.
medio donde estan. manteniendo a la celula viva y
buen funcionamiento del balance energético
3. Reproducción: garantiza la
supervivencia de la especie. organismo. Equilibrio entre la cantidad de energía proporcionado por el
4. Nutrición: para obtener la Estas se dan en cadenas o alimento y el gasto de energía cuando el organismo se mueve.
materia y energía necesarias vías. Balance energético positivo: cuando la ingesta es mayor que el
para las funciones vitales. Produciendo el metabolismo gasto, dando como resultado aumento en el peso corporal.
Balance energético negativo: cuando un ingreso energético menos
Algunas reacciones químicas de las células liberan energía, mientras que
que el gasto, dando como resultado pérdida del peso corporal.
otras sin aporte de energía. En su mayoria las células necesitan energía
para impulsar sus reacciones químicas, la fuente de energía son los Se debe de tener en cuenta salud del adulto, edad, sexo, estatura y
alimentos que consumimos. nivel de actividad físico. Promedio recomendado en adulto es de
2000 calorías con una actividad moderada.
metabolismo celular
Utilizar los nutrientes en el interior de la célula para obtener energía y caloría
construir estructuras propias. Es la medida de energía proveniente de los alimentos
biomoléculas Proteína y carbohidrato = aportan 4 calorías por gramo.
Seres vivos > células > necesitan alimentos > energía. Grasa = aporta 9 calorías por gramo.
Distribuidos en: carbohidratos (azúcar), proteínas (carnes), Se debe de multiplicar por 4,184 kilojoules (unidad de energía) kj
lípidos (grasa), ácidos nucleicos (vegetal).
Biomoléculas esta distribuidos por el torrente sanguíneo. Indice de Masa Corporal
anabolismo catabolismo Normal: 18.5 - 24.9
Sobrepeso: 25 - 29.9 PESO (KG)
Se ocupan de la fabricación Obtener energía química útil Obeso: 30 - 34.9
2
de moléculas orgánicas, gran para el organismo, la cual se Obeso severo: 35 - 39.9 ESTATURA (m)
cantidad de energía obtiene de la descomposición Obeso morbido: 40 < o = IMC
Formación de sustancias de moléculas orgánicas.
complejar a partir de Degradación de sustancias
sustancias simples o sencillas complejas a sustancias simples
ATP: Se produce reducción o sencillas,
(acepta electrone e-) y ATP: Se produce oxidación
endotérmicas. (cede electrones e-) y
exotérmicas
Crear moléculas de chicas a
grandes, gasto de energía, Cada biomolécula son
unen moléculas para crear degradadas a moléculas más
nuevas. pequeñas “rutas metabólicas”
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