Paper Receptenleer en Sensoriek jaar 3 + beoordeling (6688)
10 views 0 purchase
Course
Receptenleeer en Sensoriek (6688)
Institution
Hogeschool NTI (NTI)
Eindopdracht voor het vak Receptenleer en Sensoriek jaar 3 van de HBO opleiding Voeding en Diëtetiek (NTI). Deze paper is beoordeeld met een 8,0. Beoordelingsformulier is bijgevoegd.
LET OP: Kopiëren is plagiaat plegen! Deze paper kan je als voorbeeld gebruiken en inzicht geven wat er van je ...
Voorblad paper
Dit formulier moet samen met de paper worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft
de docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te
verwerken. Zonder deze gegevens kan de docent de paper niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer:
Naam:
Naam opleiding: Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6688
Modulenaam: Receptenleer & Sensoriek
Versie (indien meerdere versies aanwezig): 1
Herkansing?: ja/nee Nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja/Nee
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja/Nee
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper
niet beoordeeld.
✓ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en
aanwezig;
✓ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen
volgens de juiste bronvermelding;
✓ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt
dit exact benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 als lettertype opgemaakt
met regelafstand 1,5;
✓ Het verslag heeft een juiste paginanummering.
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene
instructie (verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te
schrijven paper.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken
in de tegel Algemene informatie.
0
, Receptenleer en Sensoriek
Deze paper dient ter afronding van de module Receptenleer & Sensoriek
die onderdeel uitmaakt van de opleiding Voeding en Diëtetiek van de
Hogeschool NTI. Het eerste deel bevat een instructievideo van twee kleine
zelfbedachte gerechten waarbij dieetkenmerken van de doelgroep in
aanmerking zijn genomen. Bij het klaarmaken van de gerechten ligt de
nadruk op de voedselbereiding, de bereidingstechnieken en de verhouding
van de ingrediënten. In het tweede deel is er onderzoek gedaan naar het
verband tussen sensoriek en het eetgedrag. Daarna volgt er een advies
voor patiënten in een obesitaskliniek waarbij de sensorische
eigenschappen van voedsel zijn ingecalculeerd. Ter afsluiting van de
paper bevat het derde deel de uitwerking van het sensorisch onderzoek die Auteur:
is uitgevoerd tijdens de praktijkbijeenkomst. Op deze dag zijn er twee Datum: Oktober 2023
verschillende gerechten bereid bestaande uit een standaardversie en een
Plaats: 1
dieetversie. Hierbij is er gekeken welke variant van het gerecht het best is
beoordeeld door de testers aan de hand van 4 vastgestelde attributen. Module: 6688
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller NTIstudent15. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $16.69. You're not tied to anything after your purchase.
