Summary
Samenvatting BCT Hoofdstuk 16-20
- Course
- Institution
Samenvatting voor BCT bevat Hoofdstuk 16-20 Koolhydraten (H16), lipids (H17), protein structures (H18), enzymes (H19) en molecular genetics (H20)
[Show more]
Seller
Follow
elisereadsbigbookselise
Content preview
koolhydraten groeperen in verschillende categorieën op basis van structuurelementen(functionele groep en ketenlengte)
o Functionele groep
Aldose: als de dubbele gebonden O aan het begin of eind van de keten
zit
Ketose: als de dubbel gebonden O in het midden van de keten zit
o Ketenlengte
Tritose: 3 koolstofatomen
Tetrose: 4 koolstofatomen
Pentose: 5 koolstofatomen
Hexose: 6 koolstofatomen
chirale centra, stereoisomeren, diasteriomeren, enantiomeren, epimeren en anomeren
herkennen
o Chirale centra: Chirale C-atoom dat 4 verschillende groepen heeft
o Stereoisomeren: verschillen in de ruimtelijke ordering van atomen met
dezelfde molecuulformule
o Diasteriomeren: een gedeelte van het molecuul is gespiegeld en een gedeelte
niet
o Enantiomeren: spiegelbeeld van het molecuul
, o Epimeren: 1 groep is gespiegeld
o Anomeren: verschil tussen α-configuratie en β-configuratie
D- en L configuraties van suikers herkennen
o D-configuratie: hoogste chirale C-atoom heeft de OH-groep aan de rechter kant
o L-configuratie: hoogste chirale C-atoom heeft de OH-groep aan de linker kant
o Van D-configuratie naar L-configuratie: het hele molecuul draaien
de Fischerprojectie van een suiker tekenen
o platte projectie van een molecuul
o Horizontaal: naar voren
o Verticaal: naar achteren
de Haworthprojectie van een suiker tekenen vanuit de Fisherprojectie
, α en β suikers (anomeren) onderscheiden
o α suikers hebben de OH-groep aan C1 aan de onderkant
o β suikers hebben de OH-groep aan C1 aan de bovenkant
onderscheid maken tussen reducerende en niet reducerende koolhydraten
o Binding die kan openbreken: zoek C-O-C-OH groep. De O binding kan openbreken
en van daaruit kan de Fisher projectie gemaakt worden
o Reducerende koolhydraten zijn aldehyden of ketons die nog een binding kunnen
openbreken en een zuur kunnen maken
o Niet-reducerende koolhydraten hebben geen dubbele binding en kunnen geen
binding openbreken om een zuur te kunnen maken
o Sucrose is een niet-reducerende koolhydraat
de glycosidische binding herkennen en de verschillende vormen ervan beschrijven en
tekenen
o Glycosidische binding: de binding die 2 monosachariden verbinden tot een
disacharide of polysacharide
o α-1,4 glycosidische binding
Hoofdstuk 17 Lipids and their functions in biochemical
systems
Leeruitkomsten
De student kan…
de verschillende typen lipiden beschrijven aan de hand van structuur en eigenschappen
o Vetzuren: verzadigde vetzuren en onverzadigde vetzuren
Onverzadigde vetzuren hebben een dubbele binding in de keten
Omega-3 vetzuren: met op de 3 C-atoom een dubbele binding
o Glyceriden:
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller elisereadsbigbookselise. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.24. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67096 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now