100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Samenvatting Warenkennis koken theorie $7.50   Add to cart

Summary

Samenvatting Warenkennis koken theorie

 48 views  0 purchase
  • Course
  • Institution

Samenvatting volledige warenkennis boek, het halen van een onvoldoende is met deze samenvatting bijna niet meer mogelijk

Preview 1 out of 38  pages

  • December 9, 2019
  • 38
  • 2019/2020
  • Summary
avatar-seller
Hoofdstuk 1: aardappelen
Aardappelplant is een 2-jarig gewas, maar wordt als eenjarig verbouwd.
Aardappelen zijn rijk aan koolhydraten en vezels

De aardappel is familie is van de nachtschade:
- Aardappel
- Paprika
- Chilipeper
- Tomaat
- Aubergine

Teelt
• Maart: Pootgoed gekocht en opgeslagen
• April: Grond los gemaakt, bemest en pootgoed in de grond
• September: Oogsten en bewaren in een koele schuur

Gebruiksdoeleinden van de aardappel
 Pootaardappelen
 Primeuraardappelen of vroege aardappelen
 Bewaaraardappelen (voor de industrie of de versmarkt)

Aardappelen poten goed bij 15 graden

Plantdatum:
- Vroege aardappelen
Eind februari tot half april
- Bewaaraardappelen
Begin april tot half mei
Oogst:
- Vroege aardappelen
Half juni tot half augustus
- Bewaaraardappelen
Eind juli tot eind oktober
- Pootaardappelen
Eind juli tot eind augustus

Aardappel verschilt in
- Smaak
- Kleur
- Vorm
- Kooktype

Smaak hangt af van:
 Soort
 Periode van bewaring
 Seizoen
 Grondsoort

Teelt omstandigheden:
- Temperatuur
- Neerslag

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller milanschoenmaker. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $7.50. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

72042 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now

Start selling
$7.50
  • (0)
  Add to cart