Samenvatting Biologie over H10 uit Nectar vwo 5 over voedsel en vertering. Ondersteund met plaatjes. Verbanden tussen begrippen (dikgedrukt/onderstreept) staan duidelijk aangegeven. Als je nog vragen hebt mag je me natuurlijk altijd een berichtje sturen! Vergeet niet de gratis bijgevoegde oefenvrag...
Purmerendse ScholenGroep, Jan van Egmond Lyceum
Natuur en Techniek
Biologie
All documents for this subject (1)
Seller
Follow
lottevanderlee
Reviews received
Available practice questions
RTTI-oefenvragen over voeding en vertering VWO 5
Flashcards22 Flashcards
Free2 sales
Flashcards22 Flashcards
Free2 sales
Some examples from this set of practice questions
1.
Over het transport van verteringsproducten in darmvlokken worden de volgende beweringen gedaan:
1 de verteringsproducten die in het bloed worden opgenomen, zijn in het algemeen beter oplosbaar in water dan verteringsproducten die in de lymfe worden opgenomen;
2 een deel van de verteringsproducten wordt via diffusie en een deel via actief transport uit dekweefselcellen van de dunne darm in het bloed opgenomen;
3 het al dan niet verzadigd zijn van de vetzuren bepaalt of deze in de lymfe of in het bloed worden opgenomen.
Welke beweringen zijn waar?
Answer: 1 en 2
2.
Wat zijn de organen waardoor voedsel gaat (van mondholte tot anus)
Juist of ontjuist?
Variatie in voedingsstoffen is heel belangrijk, want je moet van alle voedingsstoffen binnen krijgen.
Answer: juist
5.
Waar wordt het voedsel tijdelijk opgeslagen?
Answer: maag
6.
Wat is de functie van de mineralen?
Answer: De mineralen zijn er als beschermende stof en als bouwstof denk hierbij bijvoorbeeld aan kalk in de botten.
7.
Wat is de functie van water?
Answer: Water is een bouwstof, denk hierbij aan het vervoeren van stoffen in je lichaam.
8.
Kies uit tussen; Brandstoffen, bouwstoffen, reservestoffen en beschermende stoffen.
......... zorgen voor de groei, ontwikkeling en herstel van cellen
Answer: bouwstoffen
9.
Wat begint de vertering van het voedsel?
Answer: Amylase in de mond
10.
Hoe heet de spier die borstholte en buikholte van elkaar scheidt?
Answer: Middenrif
Content preview
H10 VOEDING EN VERTERING
10.1 JE LICHAAM EN VOEDSEL
JE EIGEN DARMBACTERIËN STIMULEREN EN WEREN
Darmflora: je 1014 darmbacteriën die nodig zijn voor vertering, ontlasting en afweer
Probiotica – bacteriën die je gezondheid bevorderen (leven van prebiotica die in veel groenten zitten)
Inname schadelijke bacteriën, voorkomen door goede hygiëne (meeste wordt gedood door maagzuur)
GROEPEN VOEDINGSSTOFFEN
Koolhydraten – brandstof die energie (ATP) levert/bouwstof voor receptoreiwitten (aardappel/granen)
Vetten – brandstof/bouwstof/reservestof/warmte-isolatie (opgeslagen in huid) (olie/noten)
Eiwitten – bouw-/brandstof, opslaan niet mogelijk (vlees/ zuivel)
Water – bouwstof/ transportmiddel(plasma)/warmtebuffer (1,5-2L per dag nodig)
Mineralen – bouwstof/ helpt bij verschillende processen (Ca2+ in melk/Na+ en K+ in tarwe)
Spoorelementen – mineralen waar je weinig van nodig hebt (zink)
Vitaminen – voorkomen gebreksziektes
GOEDE DARMWERKING
Voedingsvezels – niet verteerbare plantaardige koolhydraten > stimuleren darmperistaltiek/doorstroming
Nemen veel water op > volume darminhoud neemt toe > ontlasting krijgt structuur/blijft soepel
NIET IEDEREEN EET EVENVEEL EN JE LICHAAMSOMVANG
ADH – advies over dagelijkse consumptie (verschilt per persoon (volwassene: 10000 kJ)
Energierijke voedingsstoffen in percentages
Meer eten dan ADH + weinig bewegen > obesitas, ook beïnvloedt door DNA/allelen die honger creëren
ANDERE STOFFEN IN JE VOEDSEL
Additieven – toegevoegde stoffen om voedingsmiddel aantrekkelijker te maken (E-nummers)
Te veel kan schadelijk zijn > ADI – aanvaardbare dagelijkse inname
Voedselallergie – heftige reactie op normale voedingsstof
Eten > histamine komt vrij > slijmvliezen zetten op/ bloedvaten verwijden > benauwdheid/jeuk etc.
Voedselintolerantie – enzymen verteren voedsel niet > gisten in buik > buikpijn
10.2 VERTERINGSSTELSEL
ONTSTAAN VAN DE ONTLASTING
Vertering – afbraak van moleculen uit voedsel door enzymen
MONDHOLTE
In mond vermalen kiezen je voedsel = mechanische verkleining > speeksel uit speekselklieren(6) kunnen
voedsel beter bereiken
Amylase breekt zetmeel af, slijm > makkelijker doorslikken, eiwitten zijn bacterie/schimmeldodend
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller lottevanderlee. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.23. You're not tied to anything after your purchase.