Hierbij de geschreven inhoud wat in de interventie gaat over ontbijtgedrag bij jongeren. Interventie moet je maken tijdens minor voeding en ziektepreventie op hogeschool utrecht. HU
To Do? Ontbijten!
INTERVENTIE OVER HET ONTBIJTEN BIJ JONGEREN
Ankie
X
x
Minor Voeding & Ziektepreventie
HU Hogeschool Utrecht
, Presentatie uitgeschreven
Feiten over ontbijten
Ontbijt is de eerste maaltijd van de dag na de nachtrust. Het is de eerste
maaltijd voordat er met de dagelijkse werkzaamheden wordt begonnen. Het
ontbijt zorgt voor nieuwe energie na de nacht en helpt de spijsvertering en
stofwisseling op gang. Ook zorgt een ontbijt ervoor dat je bloedsuikerspiegel
stabiel blijft. Wat belangrijk is voor het goed functioneren en zorgt ervoor dat je
niet gaat snacken. Als laatste draagt het bij aan een adequate inname van de
voedingsstoffen (Zeinstra et al., 2019).
Voordelen van ontbijten
Ontbijten is erg belangrijk, omdat in het ontbijt al allerlei voedingsstoffen zitten.
Door te ontbijten heb je een hogere dagelijkse inname van vezels, calcium,
vitamine A en C, riboflavine (vitamine B2), zink en ijzer. Deze voedingsstoffen
helpen bij het functioneren van het lichaam (Widaman et al., 2016). Elke
voedingsstof heeft op zijn manier weer andere functies. Zo is calcium goed voor
de bloedstolling, zorgt voor een goede werking van zenuwen en spieren en zorgt
ervoor dat andere mineralen door het hele lichaam vervoerd en opgenomen
kunnen worden (Voedingscentrum, z.d.).
De dagelijkse aanbevolen hoeveelheden is een getal dat per voedingsstof
weergeeft wat gezonde mensen nodig hebben. Aan elke voedingsstof zowel aan
de eiwitten, vetten en koolhydraten als de vitamines en mineralen staan
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden (Voedingscentrum, z.d.). Wanneer je
ontbijt krijg je al meer voedingsstoffen binnen dan wanneer je niet ontbijt. De
Dagelijkse aanbevolen hoeveelheden worden hierdoor ook makkelijker behaald
(Widaman et al., 2016).
Een voedingspatroon slaat op de eetgewoonten die iemand heeft. Dus wat een
persoon allemaal binnenkrijgt aan voedingsstoffen. Een gezond voedingspatroon
zorgt voor een lager risico op (algemeen) sterfte, cardiovasculaire ziekten en het
metabool syndroom (Widaman et al., 2016).
Ook is aangetoond met een onderzoek (Ferrer-Cascales et al., 2018) dat
adolescenten die ontbijten een lagere Body Mass (BMI) hebben, hogere
cognitieve prestaties leveren, een beter welzijn en hogere kwaliteit van leven
hebben.
Ontbijtgedrag onder jongeren
Uit een onderzoek van TU Delft, waarbij 7774 studenten hebben deelgenomen,
blijkt dat 37% van die studenten niet dagelijks ontbijt (Rijpstra et al., 2009.)
Bidgood en Cameron (1992) deden onderzoek naar 699 Australische jongeren en
uit het onderzoek bleek dat de meest voorkomende redenen voor het overslaan
van ontbijt geen tijd was (43%) en het hebben van geen trek in de ochtend
(42%). Daarnaast bleek ook uit dit onderzoek dat vrouwen tot 3 keer vaker het
ontbijt overslaan dan mannen (Shaw, 1998).
Factoren die van invloed zijn op je ontbijtgedrag
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through EFT, credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying this summary from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller ankiexxx. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy this summary for R58,73. You're not tied to anything after your purchase.
