Summary
Samenvatting Hoofdstuk 19: Diagnostische diëten en eliminatiediëten
- Course
- Institution
Samenvatting van voedingsleer hoofdstuk 19 voor eerstejaars studenten van verpleegkunde bachelor. Samenvattingen met voldoende uitleg.
[Show more]
Seller
Follow
axelleverhaegen
Content preview
Voedingsleer: Hoofdstuk 19Diagnostische diëten en
eliminatiediëten
Diagnosti sche diëten
BEPALING
o Diagnostische diëten = diëten die voorgeschreven worden om de arts toe te laten
bepaalde ziekteverschijnselen of ziektetoestanden op te zoeken
HEMOGLOBINEVRIJ DIEET
o Wordt voorgeschreven wanneer men de oorzaak van bloedarmoede wil opzoeken,
waarvan men denkt dat ze veroorzaakt zou kunnen worden door onopgemerkt
bloedverlies langs de ingewanden
o Hiervoor gebruikt men een kleurveranderingsreactie, die optreedt wanneer de
hemoglobine in contact komt met een bepaald reagens
o VB: benzidine
o De meeste reagentia reageren echter ook met het myoglobine van vlees
o Dus gedurende de 3 dagen voor het onderzoek van de stoelgang, wordt alle
vlees en vleeswaren of voedingsmiddelen die met vlees bereid zijn verboden
Vis mag wel
o Om bloed van tandvleesbloedingen te vermijden zal men ook het poetsen van
tanden ontraden gedurende de dieetkuur
Eliminati ediëten
BEPALING
o Eliminatiediëten = diëten waarbij bepaalde voedingstoffen volledig worden
vermeden
o Voorbeelden van eliminatiediëten
o Glutenvrij dieet bij coeliakie
o Dieet bij koemelk-allergie
o Dieet bij lactose-deficiëntie
o …
o Men kan eliminatiediëten op punt stellen voor mensen met specifieke allergieën of
onverdraagzaamheid voor bepaalde voedingstoffen en additieven die bijvoorbeeld
hoofdpijn, jeuk, diarree, … veroorzaken
o Meestal vertrekkend van een waterdieet geleidelijk aan voedingsstoffen invoeren
indien een reactie = allergisch of onverdraagzaam voor dat voedingsmiddel dit
wordt uit het dieet weggelaten
,
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through EFT, credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying this summary from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller axelleverhaegen. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy this summary for R98,08. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
62890 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy summaries for 14 years now
Recently viewed by you
