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Leche de vaca composición, tratamientos, características y subproductos
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Se detalla la siguiente información de la Leche de vaca 
Definción 
composición química y elementos 
estructura química 
tratamientos de la leche 
subproductos lácteos 
quesos tipos 
leche fermentada 
preparaciones a base de leche
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Apuntes de Técnica de Alimentos
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Todos los apuntes de Técnica de Alimentos
Definiciones, características, funciones, composición y clasificación de: 
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