En este documento se muestra un resumen acerca de cuales son los metodos mas utilizados para la produccion de aminoacidos en escala industrial. Se hace un especial enfasis en L-lysina
EXPERIENCIA EDUCATIVA: DISEÑO DE PLANTAS
BIOTECNOLOGICAS
TAREA 6: METODOS DE PRODUCCION DE
AMINOACIDOS
ALUMNO: CHAVEZ MARTINEZ DANIEL OMAR
GRUPO: 701
CATEDRATICO: M.C REYES GRAJALES LUIS MIGUEL
FECHA DE ENTREGA: 27/09/2020
Métodos de producción de aminoácidos
Actualmente existen dos rutas fundamentales mediante las cuales se obtiene L-lisina a
escala industrial por vía fermentativa:
Proceso del ácido diaminopimélico: Es un proceso ya obsoleto que ocurre en dos
etapas. Generalmente se obtienen menores rendimientos en comparación con el
segundo proceso.
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