Notas de lectura

Dirección de la producción

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Grado
4

Institución
Universitat Jaume I (UJI)

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Subido en 25 de septiembre de 2014
Archivo actualizado en 16 de octubre de 2014
Número de páginas 55
Escrito en 2011/2012
Tipo Notas de lectura
Profesor(es) Desconocido
Contiene Todas las clases

cadena de valor
tecnología de proceso
calidad
dirección de la producción
sistemas de planificación

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TEMA 1  LAS OPERACIONES DE LA EMPRESA
1. Las Operaciones en las Organizaciones
2. El Output de las Operaciones
2.1. El Producto de las Operaciones
2.2. El Continuo de Bien-Servicio
3. Los Recursos en las Operaciones
4. Modelos de Operaciones
4.1.- El Modelo de Transformación
4.2.- Los Modelos de Conexiones
4.2.1.- La Cadena de Valor
4.2.2.- Operaciones como Sistema

1. Las operaciones en las organizaciones.

-Las operaciones en una organización consisten en todas las actividades que están
relacionadas fundamentalmente con la realización de los productos de la organización”:
Waters (1996: 7)

- “Aquella parte de la organización que existe fundamentalmente para generar y fabricar los
productos de la organización”: Adam y Ebert (1991)

F R O N T E R A S D E L A F U N C IÓ N D E O PE R A C IO N E S

2. El Output de las Operaciones
2.1. El Producto de las Operaciones

,3. Los Recursos en las Operaciones

Tipos de recursos:
 Recursos transformadores: instalaciones y personal
 Recursos que se transforman: materiales, información y clientes
Tipos de proceso según el principal recurso transformado:
 Procesos que mayoritariamente procesan materiales
• Transformación de sus propiedades físicas
• Cambio en la posesión o propiedad de los materiales
• Cambio de ubicación
• Almacenamiento
 Procesos que mayoritariamente procesan información
• Transformación de sus características
• Cambio en la posesión de la información
• Cambio en la ubicación de la información
 Operaciones que mayoritariamente procesan clientes
• Modificación de sus características físicas
• Alojamiento
• Modificación del estado fisiológico
• Modificación del estado psicológico

, 4. Modelos de Operaciones
4.1. El Modelo de Transformación

4.2. Los Modelos de Conexiones
4.2.1. La Cadena de Valor

4.2.2. Operaciones como sistema.

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