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Sumario APUNTES
- Grado
- Biology and Geology
- Institución
- Bachillerato
APUNTES DEL BLOQUE 1 (BIOMOLÉCULAS Y BIOELEMENTOS)
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TEMA 1: BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS1. BIOELEMENTOS O ELEMENTOS BIOGÉNICOS
Los bioelementos son elementos químicos que constituyen la materia viva. Se clasifican en dos
categorías:
Mayoritarios: son 11 elementos que se presentan siempre como componentes
mayoritarios de la materia viva (más del 98%) y hay dos tipos:
- Primarios: son seis que constituyen más del 95% en peso de los seres vivos: C, H, O, N,
P y S. Tienen gran capacidad de unirse unos a otros mediante enlaces covalentes para
construir las biomoléculas.
Ejemplos: H-Indispensable para la vida y muy abundante
O-Respiración e indispensable para la vida
- Secundarios: son cinco bioelementos que participan en menor proporción pero
desempeñan funciones de vital importancia en la fisiología celular: Ca, K, Cl, Mg y Na
Minoritarios u oligoelementos: son unos 70 bioelementos mayoritarios que
constituyen menos del 2% en peso de los seres vivos. Cada uno de ellos son menos del
0,1%, pero son imprescindibles y su déficit provoca alteraciones y hay dos tipos:
- Esenciales: bioelementos que actúan como oligoelementos en todos los S.V. y son
5: Fe, Cu, Mn, Zn y Co.
Ejemplos: Fe-Transporte de oxígeno en la sangre (hemoglobina)
-Mn-Reducción de oxígeno en mitocondrias
- No esenciales: bioelementos que actúan o son oligoelementos en algunos S.V. y hay
unos 70: F, I, As, V, Mo…
Ejemplos: F-Para el esmalte dental y prevenir caries.
-I: Para constituir la glándula piroidea.
1.1 SELECCIÓN QUÍMICA
Los elementos químicos de la vida y las biomoléculas fueron seleccionados por su idoneidad
para construir estructuras y realizar funciones capaces de aumentar las posibilidades de
supervivencia de las células que los incorporaron.
La selección natural escogió ciertos elementos como componentes mayoritarios de los
organismos vivos a partir de 3 parámetros:
-Su comportamiento en el medio acuoso (solubilidad en H2O)
- La reactividad de los átomos
, -Tipos de enlaces que pueden formar
2. IDONEIDAD DEL CARBONO PARA FORMAR LAS BIOMOLÉCULAS
A pesar de que el silicio es abundante en la corteza terrestre no es idóneo para formar
biomoléculas.
Las moléculas de los compuestos orgánicos poseen un esqueleto carbonado formado por la
unión de átomos de carbono mediante enlaces covalentes que forman cadenas lineales,
ramificadas o cíclicas que a su vez están unidos a otros grupos de átomos dando lugar a grupos
funcionales.
Motivos de porque es idóneo:
-El carbono tiene valencia +4 y con hidrógeno forma CH (metano)
-Tiene posibilidades de combinarse con H, O y N y formar gran diversidad de grupos
funcionales (pág 16)
-El C consigo mismo forma enlaces simples, dobles y triples y aporta más diversidad de
estructuras pudiendo ser líneales o cíclicas.
-Hay una combinación con O2 que forma CO2 y es gaseoso y solubre frente al silicio.
Aunque el C sea poco abundante frente al Si y siendo similares con el C hay diversidad de
estructuras por lo que es idóneo para formar biomoléculas.
3. BIOMOLÉCULAS
Son moléculas que constituyen a los seres vivos y están formadas por la combinación de los
diferentes elementos biogénicos unidos mediante enlaces químicos. Hay dos tipos:
Inorgánicas: no son exclusivas de seres vivos. Lo son el agua (la más abundante), sales
minerales y gases como el CO2, O2 o ácido nitroso.
Orgánicas: están formadas por C y son exclusivas de la materia viva. Lo son los
glúcidos, lípidos, proteínas (50%) y ácidos nucleicos (son menos abundantes). Casi
todas las biomoléculas orgánicas responden a:
- Monómeros se unen para formar polímeros.
- Monosacáridos se unen para formar disacáridos, polisacáridos, oligosacáridos.
- Aminoácidos se unen para formar proteínas o polipéptidos.
- Nucléotidos se unen para formar ácidos nucleicos (ARN y ADN).
- Lípidos saponificables se unen para formar ácidos grasos.
4. ENLACES COVALENTE E IÓNICO
Las biomoléculas orgánicas están constituidas por la unión de átomos de los bioelementos
mediante enlaces covalentes mientras que las inorgánicas también pueden hacerlo a través de
enlaces covalentes o mediante enlaces iónicos.
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