Notas de lectura
Apuntes Introducción a la Empresa Turística
- Institución
- Escola Universitària D’Hoteleria I Turisme
Apuntes de todos los temas del primer año de Introducción de la Empresa Turística, cursado en la UAB.
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TEMA 5: ANÁLISIS DEL ENTORNO:Entorno:
Concepto: Factores externos a la empresa que tienen una influencia significativa en su
estrategia y que la empresa no controla directamente.
Entorno general (Macroentorno): Medio externo que rodea la empresa derivada del sistema
socioeconómico en el que desarrolla su actividad.
Entorno descriptivo (Microentorno): Parte del entorno más cercano a la actividad habitual de
la empresa, es decir, factores externos el sector o la industria en que opera.
Análisis del entorno general:
Hay diferentes niveles de análisis del entorno: Podemos examinar desde un nivel local hasta
niveles globales.
El entorno general incluye una variedad de dimensiones (PESTEL):
- Política (Políticas públicas)
- Económica (Variables e indicadores macroeconómicos)
- Sociocultural (Valores y condiciones culturales y sociales)
- Tecnológica (Desarrollo científico y tecnológico)
- Ecológico (Variables medioambientales)
- Legal (Marco legal y regulador)
El diamante de la competitividad de M. Porter:
Las características locales de un territorio o región (sus recursos externos, clientes/ demanda,
rivalidad competitiva, sectores de apoyo) influyen sobre las ventajas competitivas de las
empresas de ese lugar.
, Análisis del entorno general futuro:
¿Cómo anticipar lo mejor posible el largo plazo?
Ejemplo: Toyota y los coches híbridos, etc.
Técnicas de previsión: Análisis a corto plazo, de tipo cualitativo, en entornos estables, en los
que se presume que pasado inmediato determina básicamente el futuro.
Técnicas prospectivas: Análisis de entornos futuros altamente cambiantes, desde un punto de
vista más cualitativo y con una perspectiva global.
Por ejemplo: ¿Existe un cisne negro?
- Método de los ESCENARIOS (describir diferentes situaciones del entorno futuro)
- Método DELPHI (opiniones de un grupo de expertos sobre el entorno futuro)
Análisis de la estructura del sector industrial:
Datos básicos a tener en cuenta al principio:
1) Grado de concentración de la industria: Sector concentrado (pocos competidores y
muy fuertes) vs fragmentado (muchos y débiles). Número de competidores y el
tamaño relativo de cada uno de ellos
2) Dimensión e importancia del sector: ¿Se trata de sectores estratégicos, básicos o no
básicos? Por ejemplo: ¿Es la industria hotelera “estratégica” en Cataluña?
3) 5 fuerzas competitivas: Intensidad de la rivalidad, amenaza de entrantes y de
sustitutos, poder de negociación de compradores y proveedores. Ejemplo: 5 fuerzas de
Porter.
4) Ciclo de la vida y grado de madurez del sector: Sectores nuevos, en crecimiento,
maduros o en declive.
Modelo de las 5 fuerzas competitivas de Porter:
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