Presentación
Lípidos en la dieta humana
- Grado
- Institución
Lípidos. Concepto e interés biológico. Ácidos grasos. Clasificación. Ácidos grasos esenciales. Lipoproteínas (LDL, HDL, VLDL) y arteriosclerosis. Lípidos complejos (saponificables). Glicéridos, triglicéridos, fosfoglicéridos. Colesterol. Obesidad. Arteriosclerosis.
[Mostrar más]