LÍQUIDOS ORGÁNICOS. COMPARTIMENTOS: VOLUMEN Y COMPOSICIÓN
1.LÍQUIDOS ORGÁNICOS
1.1. EL PAPEL DEL AGUA
El cuerpo humano vive en un ambiente liquido cuidadosamente regulado.
El agua actúa como disolvente de los iones y de la mayoría de los solutos
Solutos inorgánicos se unen a proteínas para facilitar su distribución y transporte.
Las mujeres tienen menos porcentaje de agua porque tienen más reserva grasa para el
embarazo y la lactancia. Tenemos alrededor de un 50-60% de agua.
1.2. DISTRIBUCIÓN DE AGUA EN LOS TEJIDOS
Donde más agua hay es en los riñones, corazón, pulmones y los que menos el tejido adiposo y
el óseo.
2.COMPARTIMENTOS LÍQUIDOS CORPORALES
2.1. CONCEPTP DE COMPARTIMENTO
Es un conjunto de moléculas que se mueven en una zona determinada del organismo.
Se caracteriza por tener: masa, volumen, concentración, presión osmótica y carga
eléctrica.
Cuando el sumatorio de los flujos de entrada y salida tienden a cero el compartimento
está en equilibrio.
2.2. PRINCIPALES COMPARTIMENTOS LÍQUIDOS CORPORALES
Hay aprox 42L de agua corporal, unos 28L (2/3) están intracelular y unos 14L (1/3) extracelular.
A la vez la extracelular, hay 11L intersticial, 3L intravascular y 100-150mL transcelular. Hay un
intercambio del líquido intracelular con el extracelular y con el plasma, se produce
principalmente a partir del líquido intersticial.
COMOSICIÓN:
,CONCEPTO DE HEMATOCRITO
Es el porcentaje ocupado por las células sanguíneas en la sangre, lo normal es un 45% y el agua
el 55%, la mayoría son glóbulos rojos. Es una forma muy fácil de medir el compartimento
intravascular.
CONCEPTO DE TONICIDAD
Es la capacidad que tiene una solución para alterar el volumen de agua en el interior de un
compartimento. Dos compartimentos con la misma presión osmótica tienen sus flujos es
equilibrio, son isotónicos (tienen la misma tonicidad).
Osmolaridad y tonicidad no es lo mismo.
2.3. MEDICIÓN DE LOS COMPARTIMENTOS
Se introduce una cantidad de marcadores en el compartimento y se mide la concentración del
marcador. Requisitos: distribución uniforme y rápida, permanecer en el compartimento un
tiempo, no ser tóxico, no ser catalizado y no sintetizarse en el compartimento a valorar.
Se puede medir el agua corporal total, líquido extracelular e intracelular, volumen plasmático,
líquido intersticial y el volumen sanguíneo. En la práctica se miden mediante resonancia
magnética y bioimpedancia.
3.BALANCE DEL AGUA
Hay que consumir entre 2,5-3L al día. De los alimentos y bebidas obtenemos 2,2, L, del
metabolismo 0,3L y perdemos 0,9L en la respiración, en la orina 1,5L y 0,1L en las heces.
El balance de agua se equilibra con una serie de hormonas, el sistema renina, angiotensina,
aldosterona que regulan el Na y la presión arterial, son servomecanismos. El déficit de agua
disminuye la presión arterial media. En el medio extracelular:
4.ALTERACIÓN DE LOS COMPARTIMENTOS LÍQUIDOS
4.1. MODIFICACIONES DEL VOLUMEN DE AGUA
DESHIDRATACIÓN ISOTÓNICA
,Se produce en los procesos de sudoración. Hay pérdida de volumen extracelular, se mantiene
el volumen intracelular, no cambia la osmolaridad en ningún espacio y disminuye la PAM.
DESHIDRATACIÓN HIPOTÓNICA
El líquido extracelular se vuelve hipertónico porque se pierde agua y si no se hidrata bien se
hace hipertónico el medio intracelular también. Disminuye el volumen total y la PAM tendería
a ser más alta, pero también puede bajar y aumenta la temperatura corporal.
PÉRDIDA DE IONES E HIDRATACIÓN SOLO CON AGUA
El espacio extracelular se vuelve hipotónico y a la larga el intracelular también. Cuando tomas
exceso de agua ocurre lo mismo.
TOMAR BEBIDAS RICAS EN HC
Aumenta el compartimento extracelular, se hace hipotónico por el aumento de agua y en
consecuencia el intracelular.
SOLUCIONES MUY RICAS EN Na. EXCESO DE IONES
El medio extracelular se vuelve hipertónico y este hace que el líquido intracelular hipertónico y
disminuye el volumen del líquido.
.
, PH EN LOS LÍQUIDOS BIOLÓGICOS
1.INTRODUCCIÓN
La concentración del ion H+ en los líquidos del organismo es inferior a la de otros
iones, es de 40nEq/ L.
También se puede medir usando el concepto de pH=-log[H+], el de la sangre es 7,4 y
en el interior de la célula es un poco inferior. Un pH inferior inhibe los complejos
enzimáticos.
Se producen al día alrededor se producen unos 150 equivalentes de H+, en forma de
CO2 (oxidación de los HC, lípidos y en menor proporción de las proteínas) u otros
ácidos (ácidos inorgánicos y orgánicos).
Está finalmente regulado por los sistemas amortiguadores o tampón y sistemas
excretores del pulmón o el riñón.
2. ANFÓTEROS
Son sustancias que pueden reaccionar como un ácido o una base. Un ácido es una sustancia
capaz de donar H+ y una base es la que es capaz de captarlos.
Las proteínas del cuerpo tienen carga negativa y funcionan como un sistema tampón.
3. TAMPÓN
Los sistemas amortiguadores o tampón se encargan de mantener constante el pH de
nuestro organismo. Además de las proteínas hay otros sistemas tampón formado por
un ácido débil y la sal de ese ácido y cumplen la ecuación de Henderson Hasselbaalch.
Los tampones principales del cuerpo son: el bicarbonato, fosfato, proteínas,
hemoglobina y el carbonato cálcico del hueso.
3.1. TAMPÓN BICARBONATO. LEY DE HENRY Y ECUACIÓN DE HENDERSON HASSELBALCH
