Notas de lectura
NUTRICION. DIGESTION
PRIMERA PARTE DE LA NUTRICION. LA DIGESTION
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FUNCIÓN DE NUTRICIÓN.Definición. Conjunto de procesos por los que un organismo intercambia materia y energía con el medio que le rodea.
Tipos de organismos.
• Autótrofos: incorporan MI al medio para fabricar MO.
o Fotosintéticos: energía de la luz.
o Quimiosintéticos: energía de la oxidación de compuestos inorgánicos.
• Heterótrofos: fuente de materia compuestos elaborados por otros organismo. MO –MO
o Los compuestos orgánicos pueden ser de origen vegetal o de origen animal.
o Las fuentes de energía provienen de: azúcares, lípidos, proteínas o ácidos nucleicos.
o Estas fuentes de energía permiten las funciones vitales: reproducción, desarrollo,
crecimiento, regeneración, metabolismo y movimiento.
Procesos implicados en la nutrición.
1. Ingestión de alimento. Incorporación al organismo del alimento presente en el medio. (pasiva o activa)
2. Digestión del alimento. Degradación de los alimentos en moléculas sencillas para que puedan ser
absorbidas y pasen al aparato circulatorio. Pueden ser mecánica (masticación, trituración y
fragmentación del alimento para facilitar su digestión química; química (mediante enzimas digestivas
que actúan transformando las grandes moléculas orgánicas en otras más sencillas) esta digestión
química puede ser intracelular, extracelular o mixta.
3. Absorción. Es el paso de los productos de la digestión al medio interno.
4. Egestión. Eliminación de los productos no asimilados tras la digestión. (defecación)
Obtención de materia en animales.
• Holozoica: nutrición que implica la ingestión de material orgánico líquido o sólido (vivo).
o Fitófagos. o Zoófagos
▪ Herbívoros ▪ Carnívoros.
▪ Frugívoros (frutos) ▪ Insectívoros.
__________omnívoros
• Saprófita: de materia orgánica muerta.
Nutrición heterótrofa. Modalidades de alimentación o de obtención del alimento.
- Nutrición simbiótica (simbiontes). El ser se alimenta de materia orgánica que produce otro ser y
a cambio este le proporciona alguna cualidad favorable.
- Nutrición parásita (parásitos). Organismo que se alimenta a costa de otro de distinta especie.
o Endoparásitos: viven el interior del animal.
o Ectoparásitos: viven en el exterior del animal.
- Biofagia. (depredadores). Se alimentan de seres vivos.
- Necrofagia. (necrófagos). Se alimentan de cadáveres.
- Coprofagia. (coprófagos). Se alimentan de excrementos.
- Filtradores o suspensívoros. El alimento está en suspensión en una masa de agua.
- Sedimentívoros. Extraen el alimento del sustrato.
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, Nutrición heterótrofa. Obtención de la energía.
A partir de los nutrientes tiene lugar la DEGRADACIÓN:
• Por respiración, si se usa oxígeno
• Por fermentación, si no se usa oxígeno.
Con este proceso
Se consigue la ENERGÍA Aparecen SUSTANCIAS DE DESECHO
Se disipa en forma de calor. Agua
Se eliminan por el
Se almacena en ATP Sustancias aparato excretor.
(nucleótido aderosina nitrogenadas
trifosfato) CO2 Se elimina por el aparato
respiratorio.
Nutrición en animales con poca actividad metabólica // con gran actividad metabólica.
Los animales con poca actividad metabólica obtienen nutrientes y eliminan los productos de
desecho por difusión a través de la pared corporal y transportan los nutrientes por el medio interno que
baña las células.
Los animales con gran actividad metabólica utilizan el sistema digestivo (alimentación) y el sistema
respiratorio (oxígeno, aire inspirado) para conseguir los nutrientes que son: oxígeno, agua, sales, proteínas,
azúcar y lípidos. Estos nutrientes pasan a las células (sistema circulatorio) donde se convierten en energía
y material de construcción. El dióxido de carbono, agua y otros desechos se eliminan a través del sistema
excretor, orina (agua y otros desechos) y del sistema respiratorio (aire expirado, dióxido de carbono).
La nutrición en animales.
• La alimentación: obtención de alimentos por los seres vivos, proceso voluntario y consciente.
• La nutrición: procesos de desmantelamiento del alimento en nutrientes para incorporarlos a las
células. En el proceso digestivo se obtiene:
o Energía a partir de los nutrientes para llevar a cabo las funciones vitales.
o Materia, para generar nuevas estructuras o reparas las dañadas.
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