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REACCIONES QUIMICAS DE CETONAS Y ALDEHIDOS
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REACCIONES QUIMICAS DE CETONAS Y ALDEHIDOS Laboratorio de Química Orgánica.
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Universidad Autónoma de CoahuilaFacultad de Ciencias Químicas
LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA II
PRACTICA 7
JUDIT MICAL ZAPATA MENDEZ
Dr. José Guadalupe Fuentes Avilés
QUIMICO FARMACOBIOLOGO
,PRÁCTICA 7
Reacciones Químicas de Cetonas y
Aldehídos
OBJETIVO
Estudiar la reactividad de las cetonas utilizando las reacciones de identificación de
su grupo funcional (C=O) y diferenciar un grupo carbonilo de un aldehído del de
una cetona.
MÉTODO EXPERIMENTAL
REACTIVOS MATERIALES
1 g hidroxilamina 2 Matraz erlenmeyer de 25 ml
1.5 g acetato de sodio trihidratado 1 tapón de hule
1 ml ciclohexanona Vasija para Baño de hielo
formaldehido Embudo de filtración rápida
acetaldehído 1 Papel filtro
acetona 15 Tubos de ensaye de 16X100
ciclohexanona al 10% 1 matraz de aforación de 50 ml
benzaldehido Agua destilada
permanganato de potasio al 0.3% 5 vasos de precipitados de 50 ml
Hidróxido de sodio al 10% Agitador magnético
Permanganato de potasio al 0.3% acidulada 1 pizeta
0.5 g de nitrato de plata gradilla
0.25 g hidróxido de amonio Pinzas para tubo de ensayo
Ácido nítrico Vidrio de reloj
0.5 g bisulfito de sodio 1 vaso de 50 ml
0.5 ml HCl concentrado 1Agitador magnetico
0.05 g clorhidrato de p-rosa anilina (fucsina) 1 termometro
Solución de bisulfito de sodio al 40% espátula
Etanol al 96% Varilla de vidrio
Hidróxido de sodio 6N Anillo de hierro
soporte
EQUIPOS
Parrilla de agitación y calentamiento
Fusiómetro
, INTRODUCCUON:
Los aldehídos (RCHO) y las cetonas (R2CO) son compuestos que son encontrados en
estado natural. Muchas de las sustancias que losorganismos con vida necesitan son
aldehídos o cetonas. Por mencionarun ejemplo, el aldehído fosfato de piridoxal es una
coenzima presente en diversas reacciones de metabolismo; la cetona hidrocortisona es una
hormona esteroidal segregada por las glándulas suprarrenales para regular la
metabolización de las grasas, las proteínas y los carbohidratos.
Dentro de la industria, las cetonas y los
aldehídos sencillos son producidos en
cantidades masivas para su uso como
disolventes y materias primas, que sirven
para la elaboración de otros compuestos.
Mundialmente, al año se producen más de
23 millones de toneladas de formaldehído
para la fabricación de materiales aislantes
en las construcciones. La producción de la
acetona es de alrededor de 3.3 millones de
toneladas anuales, se utiliza como solvente
industrial.
La síntesis del formaldehído es mediante
oxidación catalítica de metanol, la
preparación de la acetona es a través de la
oxidación del 2-propanol.
Para preparar aldehídos, la mejor síntesis
de estos es oxidando alcoholes primarios.
Con frecuencia se utiliza el DMP en el
disolvente diclorometano a temperatura
ambiente.
Los métodos de preparación de cetonas
son similares a los que se efectúan con los
aldehídos. Los alcoholes secundarios se
oxidan con varios reactivos diferentes para
producir cetonas, la elección del agente
reductor dependerá de la escala de
reacción, el costo y la acidez o basicidad
del alcohol.
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