Notas de lectura

LA DIGESTION DE PROTEINAS GLUCIDOS Y LIPIDOS

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Grado
Ensayos Microbiologicos

Institución
Universidad De Guadalajara

El sistema digestivo es una serie de órganos conectados, en el que cada uno tiene actividades específicas. Esto comienza en la boca, donde la comida se mastica y se mezcla con la saliva. El proceso de digestión continua cuando la comida se traga y entra en el estomago El alimento di...

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Subido en 15 de junio de 2023
Número de páginas 5
Escrito en 2022/2023
Tipo Notas de lectura
Profesor(es) Elias lay
Contiene Todas las clases

digestion
proteinas
glucidos
lipidos
componentes
descomposicion
procesos digestivos

Institución
Universidad De Guadalajara
Grado
Ensayos Microbiologicos

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Sistema

¿Qué es?
El sistema digestivo es una serie de órganos conectados, en el que
cada uno tiene actividades específicas.

Esto comienza en la boca, donde la comida se mastica y se mezcla
con la saliva.

El proceso de digestión continua cuando la comida se traga y entra en
el estomago

El alimento digerido puede ser entonces absorbido, lo que ocurre en su
mayor parte en los intestinos delgado y grueso

La comida que no ha sido absorbida, es expulsada por el recto

Componentes Descomposición

Las sales y minerales son nutrientes que son
 Boca  Duodeno absorbidos directamente en la circulación
 Glándulas salivales  Páncreas
 Esófago  Intestino delgado Las proteínas, carbohidratos y grasas se
 Bolo alimenticio  Intestino grueso tienen que descomponer en moléculas
 Hígado  Recto ano más pequeñas
 Estomago  Vesícula biliar
La comida se descompone por acción
mecánica y por la acción química de las
enzimas digestivas

Proceso digestivo
La Boca y El Esófago

Al comer los dientes mastican el alimento y este se mezcla con
la saliva. La amilasa, una enzima de la saliva, descompone el
almidón en azúcar. La comida ya blanda y mezclada con la
saliva es llamada bolo alimenticio, el cual es tragado e
impulsado por el esófago mediante contracciones hasta el
estómago.

El estomago

, El duodeno

Aquí se transforman las grasas y el almidón, también se hace
una división de las proteínas. La lipasa es una enzima
pancreática que descompone las grasas en glicerol y ácidos
grasos. La amilasa, es una enzima producida también por el
páncreas que descompone el almidón en maltosa. La tripsina y
quimotripsina, son también enzimas pancreáticas que cumplen
la función de dividir las proteínas en polipéptidos y péptidos

El intestino delgado

Aquí es la zona principal de absorción de los nutrientes y
minerales. En la pared intestinal existen glándulas que segregan
enzimas como la maltosa, sucrasa y lactasa, las cuales
convierten los azucares disacáridos en azucares monosacáridos.
Otra enzima segregada en la péptidas, la cual divide los
grandes péptidos en pequeños y luego aminoácidos
individuales

El intestino grueso

Aquí entra la comida que no fue digerida y el agua y la sal
son absorbidos por el recubrimiento intestina. Los residuos,
junto con los pigmentos de desecho. Las células muertas y
las bacterias, se comprimen para formar heces y se
almacenan para ser expulsadas por el recto

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