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Sumario resumen de enzimas completo
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meiervalentina31
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–ENZIMAS El sitio actiovo tiene una forma rigida e inflexiible por
lo que solo las sustancias que encajen
perfectamente podran reaccionar con la enzima
Las enzimas reducen la energía de activación de
(analogia de llave y cerradura)
las reacciones químicas, por lo que se necesita
menos energía para transformar los reactivos en
productos y se incrementa la velocidad de la Este dice que cuando se produce la interaccion
reacción biológica
entre la enizma y el sustrato, los dos se ajustan
Generalmente para la nomenclatura tienen perfeccionando su geometria, si no se produjeran
terminación asa o ina para las que hidrolizan las esos cambios no se produciria la catalisis.
proteínas ej.: anhidrasa (sangre), sacarasa
(sacarosa), papaína (papaya), renina (leche),
pepsina y tripsina (hidrolisis de proteínas) Distintas formas de una enzima que catalisan la
misma reaccion matebolica pero en diferentes
celulas o tejidos del cuerpo, son estructuras
cuaternarias con variaciones en los aminoacdios de
reacciones de oxido y reduccion
las subunidades polipeptidicas, ejemplo, 5
transfiere un grupo de atomos de una isoenzimas del lactato deshidrogenasa LDH que
molecula a otra catalizan la transformacion del lactato en piruvato.
Cada isoenziam HDL contiene una convinacion
ruptura por adiccion de agua
distinta de subunidades polipeptidicas M y H, las
ruptura por hidrolisis o oxidacion diferentes formas de las enzimas permiten el
diagnostico medico de daño sufrio por organos y
reacciones de isomerizacion o union tejidos
de multiples unidades
Otra isoenzima es la quinasa CK formada por dos
union de moleculas diferentes. tipos de subunidades peptidicas, la B que es la
predominanye en el cerebo y la M del musculo.
Las enzimas son proteinas globulares, capaces de
reconocer y unirse a un grupo limitado de sustratos
Tienen un componente no proteico que se llama
cofactor (cationes metalicos) o coenzima (moleculas
Las enzimas en su estructura terciaria tienen una organicas) que son necesarias para su correcto
region que se denomina sitio activo en donde los funcionamiento
sustratos se unen con la enzima y se produce la
reaccion, las cadenas laterales de los aminoacidos La molecula proteica se llama apoenzima + el
se unen al sustrato mediante puentes de hidrogeno, componente no proteico forma la hologoenzima.
puentes ionicos o atracciones hidrofobas. Las Dentro del componente no proteico, en las
enzimas son muy especificas respecto a los moleculas organicas tenemos las coenzimas y
sustratos con los que se unen grupos prosteicos.
Una coenzima se une de forma debil
Cuando el sustrato encaja con la enxima se forma el Un grupo prostetico se une covalentemente y no se
complejo enzima-sustrato, que proporciona un puede separar de la proteina , participa en toda la
camino alternativo con contenido energetico menor
actividad catalitica, como por ejemplo, el grupo
para que se produzca la reaccion. hemo.
Luego de que se realizo la reaccion, los productos Las proteinas que contienen el grupo hemo se
son rapidamente liberados por la enzima por lo que conocen como hemoproteinas, estas tienen
se puede volver a unir a otra nueva molecula de importantes funciones biologicas (hemoglobina)
sustrato.
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