Notas de lectura
Apunts alimentació equilibrada i saludable
- Grado
- Nutrición
- Institución
- Universitat De Barcelona (UB)
Racions d'aliments, piràmides alimentàries, equilibri energètic.
[Mostrar más]Vista previa 2 fuera de 6 páginas
Vista previa 2 fuera de 6 páginas
Añadir al carritoVendedor
Seguir
Vista previa del contenido
ALIMENTACIÓ EQUILIBRADAL’alimentació saludable ens permet:
- Aconseguir i mantenir un funcionament òptim de l’organisme
- Garantir un creixement i desenvolupament adequats en qualsevol edat i estat siològic
- Conservar o restablir la salut
- Reduir el risc de patir malalties
L’alimentació saludable ha de ser:
- Su cient
- Complerta
- Variada
- Equilibrada
- Assequible per tothom
- Adaptada al comensal
- Segura
- Sostenible
- Satisfactòria
EQUILIBRI ENERGÈTIC DE MACRONUTRIENTS
Carbohidrats ➺ sobretot d’absorció lenta (midó)
Greixos ➺ parlem dels olis, no dels ultraprocessats
Proteïnes ➺ d’origen vegetal i animal en forma de carn, peix,
ous, llegums i fruits secs.
QUÈ ÉS UNA RACIÓ?
• És la quantitat habitual que s’acostuma a consumir en un àpat de cada aliment.
• S’utilitza per valorar de forma general l’alimentació d’una persona.
• Les necessitats i racions varien amb l’edat.
MIDA DE LA RACIÓ
ES CONSIDERA “1” LA RACIÓ ESTÀNDARD DE L’ADULT.
PROPORCIONALITAT / EDAT
Nens 3-6 anys 0,6 (60g)
Nens 7-9 anys 0,8 (80g)
Nens 10-13 anys i adults 1 (100g)
Adolescents de 14-18 anys 1,3 (130g)
fi fi
, PIRÀMIDES
Societat Espanyola de Nutrició Comunitària
(SENC), 2015
La piràmide es va remodelant segons noves
evidències cientí ques o canvis de la societat.
Societat Espanyola de Nutrició
Comunitària (SENC), 2019
Relacionada amb la sostenibilitat.
Piràmide Alimentació Saludable GENCAT
fi
Los beneficios de comprar resúmenes en Stuvia estan en línea:
Garantiza la calidad de los comentarios
Compradores de Stuvia evaluaron más de 700.000 resúmenes. Así estas seguro que compras los mejores documentos!
Compra fácil y rápido
Puedes pagar rápidamente y en una vez con iDeal, tarjeta de crédito o con tu crédito de Stuvia. Sin tener que hacerte miembro.
Enfócate en lo más importante
Tus compañeros escriben los resúmenes. Por eso tienes la seguridad que tienes un resumen actual y confiable. Así llegas a la conclusión rapidamente!
Preguntas frecuentes
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
100% de satisfacción garantizada: ¿Cómo funciona?
Nuestra garantía de satisfacción le asegura que siempre encontrará un documento de estudio a tu medida. Tu rellenas un formulario y nuestro equipo de atención al cliente se encarga del resto.
Who am I buying this summary from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller martagmez. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy this summary for 2,99 €. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
45,681 summaries were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy summaries for 14 years now