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RECETARIO INFANTIL
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ELABORADO POR MARINA OCHOA – A.I.P.I – 2 SEMESTRE, 1. PASTEL DE BERENJENA d. Coloca en una bandeja de horno las
rodajas de berenjena, añade el puré de
INGREDIENTES:
patata y por último, agrega la cebolla.
• Una berenjena grande e. Añade unas rodajas de queso de cabra, el
pimiento cortado en tiras y los tomates
• Una patata cocida
cherry. Salpimienta y agrega el orégano.
• Pimientos de piquillo f. Mételo al horno durante unos 5 minutos a
180 grados hasta que el queso gratine.
• Tomates cherry
Sácalo y estará listo para comer.
• Rulo de queso de cabra
TABLA NUTRICIONAL:
• ½ cebolla
• 50 mililitros de nata líquida
• Una cucharada de mantequilla
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal
PREPARACIÓN:
a. Corta la berenjena en rodajas finas y fríela
en aceite de oliva durante unos minutos en
una sartén. Retira y deja enfriar.
b. En tanto, corta la cebolla a la juliana y
rehógala en la misma sartén. Retírala.
c. Quítale la piel a la patata cocida y tritúrala.
Mezcla con mantequilla y nata líquida para
hacer un puré casero.
ELABORADO POR MARINA OCHOA – A.I.P.I – 2 SEMESTRE
, ELABORADO POR MARINA OCHOA – A.I.P.I – 2 SEMESTRE
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