Resumen
Summary - Biochemie, Cel II
- Grado
- Institución
Dit is een volledige samenvatting van Biochemie. Lesnotities, het boek van de prof, afbeeldingen en de slides zijn erin verwerkt.
[Mostrar más]Vista previa 4 fuera de 41 páginas
Vista previa 4 fuera de 41 páginas
Añadir al carrito
Añadir al carrito
1 revisar
Por: Isabel678 • 10 meses hace
Vendedor
Seguir
ManonMusschoot
Comentarios recibidos
Vista previa del contenido
Biochemie, Cel IIBiochemie
1. De zwakke krachten en hun rol in de biochemie
Zwakke krachten zijn belangrijk voor interacties => 1 van de 4 zwakke krachten.
Interacties = bindingen = zwakke, niet-covalente associaties tussen moleculen. Niet
permanent! Komt terug los.
1) H-bruggen
2) Ionaire of elektrostatische binding
3) Hydrofoob effect
4) Van der Waals interactie
Eerste drie ontstaan door naburige watermoleculen.
1.1. Watermoleculen vormen een netwerk via
waterstofbruggen
- Levende organismen bevatten 70 tot 80% water.
- Zuurstofatoom trekt gemeenschappelijke
electronenparen van covalente binding naar zich toe.
- Geen elektronenparen gedeeld.
Polaire structuur => dipoolmoment
- Hoog kookpunt van water
- Zwak!! => energie ligt veel lager dan de covalente binding
1.2. Waterstofbruggen tussen biomoleculen met functionele groepen
- Geschikte functionele groepen = atomen met elektronegatief karakter (O,N)
- Bv. OH, NH2, C=O, amidegroepen
- Hydrofiel, lost goed op in water
- Donor & acceptor
1.3. De ionaire binding
- Verschil in EN karakter groot is
- Elektronen paar in donor gaat over naar
acceptor
- + = kation/ - = anion
- Wet van Coulomb bepaalt aantrekkingskracht
tussen + en - & weergegeven door D = diëlektriciteitsconstante
- Water lost ionen goed op
1
,Biochemie, Cel II
1.4. Van der Waals interacties
- Dipool geïnduceerd
- Optimale afstand; van-der-Waals-radius = 2x de afstand van de covalente binding
1.5. Het hydrofoob effect
- Moeilijk oplosbaar in water => hydrofoob
- Hydrofobe moleculen associëren in waterige oplossingen
- Drijvende kracht bij eiwitopvouwing
1.6. Vele kleintjes maken een groot
Stabilisatie = som van de individuele bijdragen van al de zwakke interacties die in deze
structuur optreden.
Bv.
- DNA dubbelstreng= H-bruggen + hydrofobe kracht
Krachten werken niet onafhankelijk van elkaar
!!de vormen van hun oppervlakten moeten complementair zijn en de groepen in dit
oppervlak moeten energetisch gunstige interacties kunnen aangaan.
2
,Biochemie, Cel II
2. Lipiden en cellulaire membranen
2.1. Inleiding
Organismen bevatten 4 klassen
- Eiwitten
- Polynucleotiden
- Suikers
- Vetten = lipiden
• Hydrofoob
• Hydrofiel gedeelte (klein)
• Water onoplosbaar
FUNCTIE:
• Brandstof (ATP, energie)
• Signaalmolecule
• Biologische membranen (structuur) => fosfolipiden, glycolipiden & cholesterol
• Medische belang: multiple sclerose, Alzheimer, sikkelcelanemie,
hartaandoeningen => afwijkingen in het lipidemetabolisme
2.2. De fosfolipiden
• Structuur
Glycerolruggengraat + vetzuurketen + fosfaat
Hydroxylgroepen op C1 en C2 veresterd zijn met 1
vetzuurketen en C3 met een fosfaat
Vetzuurketen = lange koolstofketen met een
carboxylfunctie
Polair: glycerol, carbonyl O en P
Apolair: R
4 verschillende substituenten= chiraal centrum
Meest voorkomende vorm = L
Essentiel= moet via de voeding worden opgenomen, kan niet zelf aangemaakt worden.
• Fosfaatgroep
Meestal fosfaatgroep nog eens veresterd => polair alcohol
! NIET= diacyglycerol-3-fosfaat of fosfatidinezuur
! Bijkomende substituent: ethanolamine, choline, serine of inositol
• Acetylketen
Onvertakt + even aantal koolstofatomen (14 tot 24/ meest voorkomend: C16 en C18)
3
, Biochemie, Cel II
Dubbele bindingen = onverzadigd; variabel
- Dierlijke; 1 van de 2 verzadigd.
- Hoe meer dubbele bindingen => hoe gekromder. Bv. arachidonzuur. (Signaalmolecule
die de lichaamstemp doet stijgen.)
• Speciale
Difosfatidylglycerol: 4 vetzuurketens
Glycerofosfolipidevarianten: in plaats van een esterbinding, een etherbinding met C1.
Cholineplasmalogen, ethanolamineplasmologen
Of slechts 1 vetzuurketen hebben. Lysofosfatidycholine en lysofosfatidylethanolamine.
(Mitogen; stimuleert groei kankercellen)
Autofagie:
Cardiolipines zetten autofagie in gang, mitochondriën bestaan uit een binnenste en
buitenste membraan. Deze brengen het binnenste naar het buitenste.
(Cellen die geen zinvolle functie meer hebben breken zichzelf af.)
2.3. De glycolipiden
Afgeleid van glycolipiden.
Suikergroep in plaats van
een fosfocholinegroep.
3 groepen.
1) Cerebrosiden
Eenvoudigst
Kort (<5) en onvertakt
2) Tweede groep
Vertakt
Langere
Neutrale suikerketens
3) De gangliosiden
Complexe suikerketens
Negatief geladen N-
acetylneuraminezuur
• Intermezzo; ziekte van Tay Sachs
Verstoorde afbraak van sphingolipiden
4
Los beneficios de comprar resúmenes en Stuvia estan en línea:
Garantiza la calidad de los comentarios
Compradores de Stuvia evaluaron más de 700.000 resúmenes. Así estas seguro que compras los mejores documentos!
Compra fácil y rápido
Puedes pagar rápidamente y en una vez con iDeal, tarjeta de crédito o con tu crédito de Stuvia. Sin tener que hacerte miembro.
Enfócate en lo más importante
Tus compañeros escriben los resúmenes. Por eso tienes la seguridad que tienes un resumen actual y confiable. Así llegas a la conclusión rapidamente!
Preguntas frecuentes
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
100% de satisfacción garantizada: ¿Cómo funciona?
Nuestra garantía de satisfacción le asegura que siempre encontrará un documento de estudio a tu medida. Tu rellenas un formulario y nuestro equipo de atención al cliente se encarga del resto.
Who am I buying this summary from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller ManonMusschoot. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy this summary for 13,39 €. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
45,681 summaries were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy summaries for 14 years now