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Sumario RESUMENES TEORICOS Y PRACTICOS DE PARASITOLOGIA
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Resumenes de todos los temas de teorias y apuntes practicos con imagenes de parastos observados en las materias con sus respectivos tamaños.
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PARASITOLOGÍA 2019TRIQUINOSIS
También llamada triquinelosis, es una enfermedad infecciosa zoonótica producida por nematodos del género
Trichinella, transmitida por carnivorismo (ingestión de carne cruda o mal cocida, incluyendo embutidos,
chacinados y salazones, infectados con larvas) y caracterizada por una clínica muy particular, que incluye:
Síndrome febril. Mialgias.
Signos óculo-palpebrales. Eosinofilia elevada.
Si bien la triquinelosis clásica en nuestro país involucra a la especie Trichinella spiralis (cosmopolita), en los
últimos años se han reconocido en el mundo al menos ocho especies de Triquinella, muchas de las cuales tienen
animales silvestres como reservorios naturales. Por tanto se trata de una zoonosis en la que el hombre puede
adquirir la infección a través de la ingesta de carne de numerosos animales, tomando principal importancia
epidemiológica en nuestro país la carne proveniente de cerdos de cría domiciliaria y sus derivados (ciclo
doméstico), y en menor medida la carne proveniente de animales de caza como jabalíes, zorros y pumas (ciclo
silvestre).
Genotipos y especies de Triquinella
Formadoras de cápsula No formadoras de cápsula
T. spiralis
T. nativa T. pseudospiralis
T. britovi T. papuae
T. murelli T. zimbabwensis
T. nelsoni
CICLO DOMÉSTICO
1. La triquinelosis es adquirida por la ingesta de carne infectada con quistes larvados de Trichinella.
2. Luego de la exposición del quiste, en el estómago, al ácido gástrico y la pepsina se induce la liberación de
la larva L1.
3. Se produce la invasión de la L1 a la mucosa intestinal, generando lo que se conoce
como nicho intramulticelular, donde cada L1 puede ocupar hasta 117 células epiteliales
columnares del intestino delgado. Luego de cuatro estadios larvales (L2-L5) se
convierten en gusanos adultos con dimorfismo sexual (macho y hembra). Se produce la
copulación en el lumen intestinal. La hembra tiene dos características distintivas a los
demás nematodos, por un lado son vivíparas (incuban los huevos y liberan las larvas
recién nacidas o LRN) y además son monováricas.
4. Las LRN invaden e ingresan a la mucosa, pasan a circulación y se distribuyen por todo el organismo.
5. Luego penetran las células musculares estriadas y se alojan en ellas. Se produce la interrupción de los
mecanismos celulares normales, con formación de una célula nodriza
especializada (unidad morfofisiológica), que se caracteriza por la
elaboración de una cápsula de colágeno y vascularización que permite el
intercambio metabólico con el hospedador (obtención de nutrientes,
liberación de desechos y asilamiento del sistema inmunológico). Esta
estructura es independiente y es allí donde la larva crece, se desarrolla
hasta L1 infectiva y sobrevive por años. Puede haber, eventualmente,
calcificación y muerte de la larva.
, La prevalencia de la triquinosis está altamente relacionada con la costumbre de criar cerdos a base de
desperdicios sin tratar (restos de cocina) de los restaurantes y de los hogares y del posible contacto de los
animales con portadores del parásito, por ejemplo con las ratas.
El rol de la rata toma importancia en el hábitat doméstico, estando ésta frecuentemente infectada con T.
spiralis, manteniendo la infección y actuando como huésped reservorio y vector al transmitirla a los animales
domésticos.
Características generales de las larvas musculares o L1
Miden 1000 m de largo por 35 m de diámetro.
Se encuentran enrolladas adentro del quiste muscular
(forma espiralada). Puede haber 1 o 2 larvas L1 por
célula muscular.
Son infectivas.
Presentan un órgano glandular secretor o esticosoma. Liberan distintos antígenos, denominados de
excreción/secreción (Ag E/S), que pueden ser utilizados para el diagnóstico serológico en animales.
Son muy inmunogénicas.
EPIDEMIOLOGÍA
Larvas enquistadas:
Resisten putrefacción y procesos de ahumado o salazón.
Se destruyen a -15°C por 20 días o -20°C por 24 horas.
Hombre: Se produce la infección por consumo de carne de cerdo cruda o mal cocida.
Distribución geográfica:
Hemisferio norte (Ártico, África, Asia, América).
Sudamérica (Chile, Uruguay, Argentina).
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