Resumen
Sumario Asistencia en Sanidad Animal
- Institución
- UD01. Bioseguridad En Explotaciones Ganaderas
Resúmenes, Actividades, Presentaciones de Alimentación, Sanidad, Bioseguridad, Reproducción, etc
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UD 01. MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN LAS EXPLOTACIONES GANADERAS, CENTROSVETERINARIOS Y NÚCLEOS ZOOLÓGICOS.
BIOSEGURIDAD
Conjuntos de principios, normas, técnicas y prácticas que deben aplicarse para la protección del
individuo, la comunidad y el medio ambiente, frente al contacto natural, accidental o deliberado con
agentes que son potencialmente nocivos.
RIESGO BIOLÓGICO
Es aquel susceptible de ser producido por una exposición no controlada a agentes biológicos
causantes de enfermedades.
BIOCONTENCIÓN
Medidas utilizadas para evitar la salida de enfermedades infecciosas de centros de investigación o
cualquier lugar susceptible de originar las.
BIOPROTECCIÓN
Conjunto de medidas destinadas a reducir el riesgo de pérdida, robo, uso incorrecto o de patógenos
o toxinas, incluidas las relativas al acceso a las instalaciones, almacenamiento de materiales, datos y
políticas de publicación.
RESERVORIO
Hábitat natural del microorganismo, donde puede vivir y multiplicarse (hombre, animal, suelo,
materias primas,etc)
FORMAS DE DISPERSIÓN
Formas a través de las cuales el agente biológico sale del reservorio, se dispersa por el ambiente y
alcanza al hospedador.
EPIDEMIOLOGÍA
Ciencia que estudia la relación causa-efecto entre exposición y enfermedad.
INFECCIÓN
Invasión y multiplicación del microorganismo en los tejidos del huésped y conjunto de
manifestaciones clínicas producidas por la infección.
HUÉSPED
Organismo que alberga a otro en su interior (parásito, hospedador)
VÍA DE EXPOSICIÓN
Forma a través de la cual los agentes biológicos entran en el organismo del trabajador (respiratoria,
dérmica, oral y parenteral)
VECTOR
Organismo vivo que transmite la enfermedad.
DOSIS INFECTIVA MÍNIMA (DIM)
Cantidad mínima de agente biológico que tiene que penetrar en el huésped para producir la
enfermedad. Puede variar según el agente biológico, la vía de entrada y la resistencia del huésped.
TRATAMIENTO EFICAZ
Terapia o medio curativo que sirva para la curación o alivio de una enfermedad o sus síntomas.
, PRINCIPIOS Y ELEMENTOS
❖ NORMAS
Los trabajadores que manipulan agentes biológicos potencialmente infectados deben
conocer los riesgos y dominar las prácticas y técnicas requeridas para manejarlos de forma
segura.
Las medidas de bioseguridad deben ser cumplidas por todos, ya que cualquier persona es
susceptible de portar microorganismos patógenos.
❖ BARRERAS
Implementos que representan obstáculos en el contacto con los medios de transmisión:
fluidos o elementos contaminados o sustancias peligrosas por su potencial para causar daño
(guantes, batas con manga largas, lentes, etc) Inmunización (vacunas)
- Barreras primarias, equipos de seguridad: guantes, trajes o mascarillas
- Barreras secundarias,desde áreas de trabajo aisladas hasta lavamanos o sistemas de
ventilación.
❖ ELIMINACIÓN
Cualquier residuo generado debe desecharse siguiendo de forma estricta unos
procedimientos específicos en función de su tipología.
APLICACIÓN
1. ALIMENTACIÓN
Permite analizar y gestionar los riesgos relativos a la inocuidad de los alimentos.
2. AGRICULTURA Y GANADERÍA
Se usa para prevenir que entren enfermedades y se extiendan hacia otras explotaciones o a
la sociedad.
3. MEDIO AMBIENTE
Se ocupa de las plagas vegetales, las plagas y enfermedades animales, las zoonosis,
(enfermedades que se transmiten de animales a humanos) y especies exóticas invasoras.
TIPOS DE CONTAGIOS
❖ INFECCIÓN
Implantación y desarrollo en el organismo de seres vivientes patógenos creando una
dependencia de parasitismo y ocasionando en el huésped un cambio de reactividad.
INFESTACIÓN (bacterias y virus) para parásitos más estructurados.
❖ MICROORGANISMO
Organismos animales o vegetales diminutos, visibles con ayuda del microscopio (bacterias,
virus, hongos, protozoos)
Pueden ser:
➢ Patógenos (productores o causantes de enfermedad)
➢ Saprofitos (no patógeno, que vive expensas de la materia orgánica descompuesta)
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