Nutrición y Salud Pública
ENCUESTA NACIONAL DE NUTRICIÓN Y SALUD (ENNyS 2)
ENNyS: encuesta nacional q da info sobre nutrición (freq d consumo d alimentos x 24 hs (R24H), hábitos alimentarios d población argentina), y lactancia materna para un dia
epidemiológica sobre el estado nutricional. Es una encuesta representativa d individuos en hogares particulares en localidades d 5000 habitantes. Es una muestra probabilíst
selección aleatoria.
El derecho a la alimentación
Consagrado en Constitución Nacional , pero las medidas no están basadas en estándares q garanticen alimentación saludable y prevengan la malnutrición.
El Ministerio de Salud y Desarrollo Social en los últimos años desarrolló una agenda para abordar la prevención d sobrepeso y obesidad
→ se creó en 2016: Programa Nacional d Alimentación Saludable y Prevención de Obesidad, x la Res. 732/2016. S publicó Guías Alimentarias para la Población Argentina (GA
→ y en 2018 s publicó Manual de aplicación de las GAPA, aprobadas x Res. 693/2019 y reconocidas como estándar nacional p diseño d políticas alimentarias, educativas.
→ S elaboró y publicó en 2018 un Manual d Recomendaciones sobre Etiquetado Frontal d Alimentos q establece estándares x evidencia científica, y recomienda la puesta e
frontal d advertencia x ser el + efectivo para informar a consumidores (forma clara, simple y rápida) e influenciar patrones d compra d alimentos + saludables, incluidos NNyA
→ 2019 x Res. 996/2019 Ministerio d Salud y Desarrollo Social puso en marcha el Plan Nacional “ASI” (Alimentación Saludable en la Infancia) d Prevención d Sobrepeso y Obe
como objetivos:
- Educación alimentaria y nutricional, y d act. física,
- Campañas d comunicación y concientización
- Mejora d calidad nutricional d políticas sociales alimentarias y promoción d sistemas alimentarios sostenibles
- Regulación d entornos y productos alimenticios.
El foco d plan es:
-prevención d obesidad en NNyA
-plantea medidas basadas en evidencia p garantizar el derecho a la alimentación saludable .
-Se basa en perspectiva d derecho a salud y equidad.
-Propone la articulación d compras públicas c producción fruti-hortícola d pequeña escala p facilitar el acceso a mercados p pequeños y medianos productores y agriculto
- promover el desarrollo económico local,
- sist alimentarios sostenibles y saludables
- mejorar la seguridad alimentaria
- calidad d políticas sociales alimentarias.
La promoción d sist alimentarios sostenibles
-p mejorar la disponibilidad y equibilidad d alimentos frescos,
-el aumento d impuesto a bebidas azucaradas;
ENCUESTA NACIONAL DE NUTRICIÓN Y SALUD (ENNyS 2)
ENNyS: encuesta nacional q da info sobre nutrición (freq d consumo d alimentos x 24 hs (R24H), hábitos alimentarios d población argentina), y lactancia materna para un dia
epidemiológica sobre el estado nutricional. Es una encuesta representativa d individuos en hogares particulares en localidades d 5000 habitantes. Es una muestra probabilíst
selección aleatoria.
El derecho a la alimentación
Consagrado en Constitución Nacional , pero las medidas no están basadas en estándares q garanticen alimentación saludable y prevengan la malnutrición.
El Ministerio de Salud y Desarrollo Social en los últimos años desarrolló una agenda para abordar la prevención d sobrepeso y obesidad
→ se creó en 2016: Programa Nacional d Alimentación Saludable y Prevención de Obesidad, x la Res. 732/2016. S publicó Guías Alimentarias para la Población Argentina (GA
→ y en 2018 s publicó Manual de aplicación de las GAPA, aprobadas x Res. 693/2019 y reconocidas como estándar nacional p diseño d políticas alimentarias, educativas.
→ S elaboró y publicó en 2018 un Manual d Recomendaciones sobre Etiquetado Frontal d Alimentos q establece estándares x evidencia científica, y recomienda la puesta e
frontal d advertencia x ser el + efectivo para informar a consumidores (forma clara, simple y rápida) e influenciar patrones d compra d alimentos + saludables, incluidos NNyA
→ 2019 x Res. 996/2019 Ministerio d Salud y Desarrollo Social puso en marcha el Plan Nacional “ASI” (Alimentación Saludable en la Infancia) d Prevención d Sobrepeso y Obe
como objetivos:
- Educación alimentaria y nutricional, y d act. física,
- Campañas d comunicación y concientización
- Mejora d calidad nutricional d políticas sociales alimentarias y promoción d sistemas alimentarios sostenibles
- Regulación d entornos y productos alimenticios.
El foco d plan es:
-prevención d obesidad en NNyA
-plantea medidas basadas en evidencia p garantizar el derecho a la alimentación saludable .
-Se basa en perspectiva d derecho a salud y equidad.
-Propone la articulación d compras públicas c producción fruti-hortícola d pequeña escala p facilitar el acceso a mercados p pequeños y medianos productores y agriculto
- promover el desarrollo económico local,
- sist alimentarios sostenibles y saludables
- mejorar la seguridad alimentaria
- calidad d políticas sociales alimentarias.
La promoción d sist alimentarios sostenibles
-p mejorar la disponibilidad y equibilidad d alimentos frescos,
-el aumento d impuesto a bebidas azucaradas;
