Het betreft een samenvatting van de Powerpoints en aantekeningen van het vak biochemie. Het wordt gegeven in het tweede leerjaar in periode 2.3 van de opleiding Biologie en Medisch Laboratoriumonderzoek. Het gaat om de zuivering van eiwitten met verschillende zuiveringsprocessen. Het bepalen van he...
PowerPoint
Les 1
Meer dan 50% van de droge massa van de meeste cellen bestaat uit eiwitten. Eiwitten hebben een
grote variatie aan (ruimtelijke) structuur die een grote verscheidenheid in functies hebben. Er zijn
eiwitten die enzymactiviteit hebben en eiwitten zonder enzymactiviteit.
Bij zuivering worden cellen opengebroken en hoopt dat deze in oplossing gaan. In een mengsel wordt
gekeken welke eiwitten erin zitten. Als een eiwit geen enzymactiviteit heeft is het lastiger. Het eiwit
wat dan in het mengsel zit kan bepaald worden door middel van een ELISA of Westernblot. Bij een
enzym is het redelijk makkelijk, er wordt een enzymassay gedaan waarbij een substraat gedaan
wordt.
Een receptor eiwit is het lastigste, als het een onderdeel van het membraan is. Een deel is dan vet
oplosbaar en de meeste zuiveringstechnieken gaan uit van in water oplosbaar.
Eiwit functies
Enzymatische eiwitten; selectieve versnelling van chemische reacties.
Transport eiwitten; transport van substanties.
Opslag eiwitten; opslaan van aminozuren.
Defensieve eiwitten; bescherming tegen ziektes.
Hormonale eiwitten; coordinatie van activiteitien van een organisme.
Receptor eiwitten; reactie van cellen op chemische stimuli.
Contractiele en motorische eiwitten; beweging.
, Structurele eiwitten; ondersteuning/ support.
Eiwitten zijn (onvertakte) polymeren die gebouwd zijn uit een set van
20 aminozuren. De aminozuren zijn organische moleculen met een
carboxyl en amino groep. De aminozuren verschillen in de
eigenschappen door de verschillende zij-ketens de R (rest) groep.
De onderstaande structuurformules moeten herkent worden bij de toets.
Bij een polair aminozuur zit zuurstof of zwavel stof bij. Het zijn zuurstof negatieve elektronen. Deze
trekken hard aan gemeenschappelijke bindingen. De elektronen zitten vaker rond de kern van
zuurstof, dan rond de kern van koolstof. Deze zijn goed in water oplosbaar (hydrofiel). De negatief
geladen (zuur) en positief geladen (base). De hydrofobe zijn niet in water oplosbaar.
Aminozuren zijn te karakteriseren op:
- Synthese route
- Hydrofobiciteit
- Grootte
- Lading
- Voorkeur voor secondaire structuur
- Speciale kenmerken
o Cysteïne; vormen cysteïne bruggen. Het heeft een H groep (C-S-H). Als in de keten
ook nog ergens ander H zit, kan het geoxideerd worden waardoor je een zwavel brug
krijgt, een covalente binding. Bijvoorbeeld hormoon insuline.
o Proline; star/ helix turn
o Glycine; flexibel
Los beneficios de comprar resúmenes en Stuvia estan en línea:
Garantiza la calidad de los comentarios
Compradores de Stuvia evaluaron más de 700.000 resúmenes. Así estas seguro que compras los mejores documentos!
Compra fácil y rápido
Puedes pagar rápidamente y en una vez con iDeal, tarjeta de crédito o con tu crédito de Stuvia. Sin tener que hacerte miembro.
Enfócate en lo más importante
Tus compañeros escriben los resúmenes. Por eso tienes la seguridad que tienes un resumen actual y confiable.
Así llegas a la conclusión rapidamente!
Preguntas frecuentes
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
100% de satisfacción garantizada: ¿Cómo funciona?
Nuestra garantía de satisfacción le asegura que siempre encontrará un documento de estudio a tu medida. Tu rellenas un formulario y nuestro equipo de atención al cliente se encarga del resto.
Who am I buying this summary from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Niempje21. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy this summary for 3,49 €. You're not tied to anything after your purchase.
