Notas de lectura
Empresa - Tema 5. El sistema productivo
- Grado
- Empresa
- Institución
- Universidad De Oviedo (UNIOVI)
Resumen de los contenidos del tema 5 de empresa de uniovi. Realizado a partir de las diapositivas de Jorge Coque.
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Tema 5: El sistema productivo5.1 La función de producción
Parte de la empresa que genera los productos. Crea riqueza (añade valor a materias primas y componentes)
Objetivos de la función de producción:
1. Calidad. Es el valor del producto basado en prestigio y utilidad, centrada en satisfacer las
necesidades del cliente y cumplir con los estándares establecidos. Tipos:
• De diseño (interna): Relacionada con la planificación y diseño del producto. Enfocada en
cumplir con las especificaciones técnicas y expectativas del cliente.
• De conformidad (externa): Centrada en garantizar que el producto final cumpla con los
estándares y especificaciones definidos en la fase de diseño
o Evolución histórica:
• Inicialmente se centraba en la adecuación a las especificaciones técnicas.
• Actualidad: Gestión de la Calidad Total (GCT), orientada a la competitividad y la
satisfacción de clientes y stakeholders.
2. Coste (estructura de).
• Según su relación con el nivel de producción:
o Costes fijos:
No varían con la cantidad producida. (Alquiler de instalaciones, sueldos fijos del personal.)
o Costes variables:
Dependen directamente del nivel de producción. (Materia prima. Energía por unidad.)
• Según su relación con el producto específico:
o Costes directos:
Se asocian a la producción de un producto específico. (Materiales utilizados para fabricar un mueble.)
• Costes indirectos:
No se pueden asignar a un producto específico, pero son esenciales para la producción. (Mantenimiento
de maquinaria. Servicios de limpieza en las instalaciones.)
3. Plazo de entrega
• Diseño + Entrega: El producto debe cumplir con las expectativas del cliente en cuanto a diseño y
calidad, asegurando fiabilidad en la entrega.
• Productos Perecederos: Requieren entregas rápidas debido a su vida útil corta; los retrasos
pueden generar pérdidas.
4. Flexibilidad
• Cambio de Volumen: Capacidad de aumentar o reducir la producción según la demanda.
• Mezcla de Productos: Capacidad de producir diferentes productos simultáneamente o ajustar la
variedad según el mercado.
• Uso de Capacidades Externas: Externalización o subcontratación para agilizar la producción y
adaptarse rápidamente a cambios.
• Plantas Flexibles: Instalaciones adaptables con equipos móviles, mobiliario relocalizable y fácil
acceso para ajustarse a cambios en la demanda o procesos.
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