1.1 – LA QUÍMICA Y SUS OBJETIVOS
DEFINICIÓN DE QUÍMICA:
QUÍMICA:
Ciencia que estudia la composición y propiedades de la materia y sus transformaciones.
transformaciones
OBJETIVOS DE LA QUÍMICA:
1. Identificación de sustancias.
sustancias
2. Estudio de la estructura de la materia.
materia
3. Estudio de las reacciones químicas desde diferentes puntos de vista.
4. Descubrimiento de sustancias.
sustancias
5. Fabricación de productos químicos,
químicos en especial de recursos naturales escasos.
, QUÍMICA TEMA 1
1.2 – MATERIA, PROPIEDADES Y CLASIFICACIÓN
MATERIA: Todo aquello que tiene masa y ocupa un volumen.
ESTADOS DE LA MATERIA:
1. Sólido: Las sustancias poseen forma y volumen fijos,
fijos son incompresibles e inmiscibles.
inmiscibles
2. Líquido:
Líquido Adoptan la forma del recipiente que los contiene pero poseen volumen constante;
constante son
ligeramente compresibles, pueden fluir y pueden ser miscibles o no.
no
3. Gaseoso:
Gaseoso No tienen ni forma ni volumen fijo,
fijo adoptan la forma del recipiente y tienden a ocupar
todo el volumen del mismo; pueden fluir,
fluir son compresibles y son miscibles
miscibles de forma espontánea
y rápida.
PROPIEDADES DE LA MATERIA:
Propiedades físicas: Se observan sin que haya cambios químicos.
Propiedades químicas: Las que nos dicen cómo reaccionan las sustancias.
CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA:
Sustancia pura:
Presenta composición,
composición propiedades fijas y características que permiten su identificación.
identificación
Se pueden dividir en:
• Elementos: Estos no se descomponen en sustancias más sencillas y está formados por
partículas.
partículas
• Compuestos: Integrados por partículas diferentes
diferentes y se descomponen en elementos.
elementos
Suelen estar formados por dos o más elementos.
elementos Las propiedades de los compuestos son
totalmente diferentes de los elementos que los constituyen.
Mezclas:
Tienen composición variable y pueden separarse por métodos físicos.
físicos
Sus propiedades dependen de las de sus componentes.
componentes
Pueden ser de dos maneras:
maneras
• Homogénea: Cuando es imposible distinguir sus componentes (disolución).
• Heterogéneas: Sus componentes son fácilmente distinguibles.
distinguibles
Las mezclas pueden transformarse a sustancias
sustancias puras por medio de métodos físicos y viceversa.
Dentro de las sustancias puras, los compuestos pueden llegar a ser elementos a través de
métodos químicos y viceversa.
FILTRACIÓN: Método para separar los componentes de una mezcla formada por sólido y un
líquido.
DESTILACIÓN: Separación del componente más volátil de la mezcla mediante calentamiento,
evaporación y su posterior condensación.
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