Tensión superficial, capilaridad y flujos externos
Tensión superficial
En la interfase líquido - gas
se produce el fenómeno que se conoce como de
tensión superficial. Las moléculas en el interior de la masa líquida se repelen
y atraen constantemente entre sí, de tal forma, que entre pares de moléculas,
un tipo de fuerza puede ser dominante. El equilibrio está entonces
garantizado, puesto que cada molécula está rodeada de moléculas del mismo
fluido. No obstante, las moléculas de la superficie están rodeadas por líquido
y también por gas, de tal forma que, en general, debe existir alguna otra
fuerza que garantice el equilibrio, esta es la tensión superficial.
La tensión superficial:
● Depende del fluido con el que esté en contacto en la superficie.
● Es una magnitud característica de la interfase entre dos medios.
● Depende de la temperatura, disminuyendo normalmente cuando ésta
aumenta.
La forma de la superficie del líquido está determinada por el balance entre
dos tipos de fuerzas de atracción:
● Fuerzas de cohesión: son fuerzas de atracción que se establecen
entre una molécula del líquido y otras moléculas del mismo
(líquido-líquido).
● Fuerzas de adhesión: son fuerzas de atracción que se establecen
entre una molécula del fluido y otras del entorno (líquido - sólido
y
líquido - gas).
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