Industria de los alimentos (INAL)

La alimentación en el hombre como una función vital siempre ha merecido una atención especial, ya que la salud física y mental es dependiente de una correcta alimentación y nutrición. En la actualidad se trata de elevar la calidad de vida de la población y para ello es fundamental el conocimiento de los alimentos, su conservación y formas de procesamiento. Uno de los problemas fundamentales de la humanidad es el vertiginoso crecimiento poblacional, quedando estacionario la producció...