Resumen
Moleculen Samenvatting Organische Chemie Koolhydraten Boek
- Grado
- Institución
Dit document bevat een samenvatting van de informatie over koolhydraten uit de gegeven bladzijdes uit het boek.
[Mostrar más]Vista previa 2 fuera de 8 páginas
Vista previa 2 fuera de 8 páginas
Añadir al carrito
Añadir al carrito
Vendedor
Seguir
fleurheling
Comentarios recibidos
Vista previa del contenido
KOOLHYDRATEN (H4)De algemene formule voor koolhydraten: (CH2O)n
Monosacchariden
Eenvoudige suikers die dienen als brandstofmoleculen en fundamentele bestanddelen van
levende systemen
Aldehyden of ketonen die twee of meer hydroxylgroepen hebben
Aldehyde Keton
De smalste monosacchariden, samengesteld uit drie koolstofatomen zijn dihydroxyacetone
(keton) en D- en L-glyceraldehyde (aldose*) trioses en constitutionele isomeren
*een aldose is een monosacharide met een aldehyde- (-CH=O) groep per molecuul
Aldose
Furanose
Als aldose* Hoeveel optische stereo-
Hoeveel asymmetrische C- isomeren
atomen
trioses (CH2O)3 1 chiraal C atoom 2 SI
tetroses (CH2O)4 2 chirale C atomen 4 SI
pentoses (CH2O)5 3 chirale C atomen 8 SI
hexoses (CH2O)6 4 chirale C atomen 16 SI
Glucose is een essentiële energiebron voor vrijwel alle levensvormen. Fructose wordt vaak
gebruikt als zoetstof die in de cel wordt omgezet in glucosederivaten.
D of L wordt bepaald door de verst gelegen OH-groep van de aldehyde of keton groep.
, Koolhydraten kunnen in een oogverblindende verscheidenheid aan isomeren vormen voorkomen
- Constitutionele isomeren: identieke moleculaire formule, maar verschillen in de volgorde van
atomen
- Stereo-isomeren: isomeren die verschillen in ruimtelijke ordening
- Enantiomeren: isomeren die elkaars spiegelbeeld zijn
- Diastereoisomeren: isomeren die niet elkaars spiegelbeeld zijne en optisch verschillend
- Epimeren: diastereoisomeren met één OH- met verschillende oriëntatie op een van de
asymmetrische koolstofatomen. (Maar niet op de C die het verst van de carbonyl, dan D-, L-)
Algemene suikers die je veel tegenkomt in de biochemie
De overheersende vormen van vele suikers in oplossing zijn geen open ketens, maar ringen ->
aldehyde reageert met een alcohol en vormt hemiacetaal pyranose: zesring
Los beneficios de comprar resúmenes en Stuvia estan en línea:
Garantiza la calidad de los comentarios
Compradores de Stuvia evaluaron más de 700.000 resúmenes. Así estas seguro que compras los mejores documentos!
Compra fácil y rápido
Puedes pagar rápidamente y en una vez con iDeal, tarjeta de crédito o con tu crédito de Stuvia. Sin tener que hacerte miembro.
Enfócate en lo más importante
Tus compañeros escriben los resúmenes. Por eso tienes la seguridad que tienes un resumen actual y confiable. Así llegas a la conclusión rapidamente!
Preguntas frecuentes
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
100% de satisfacción garantizada: ¿Cómo funciona?
Nuestra garantía de satisfacción le asegura que siempre encontrará un documento de estudio a tu medida. Tu rellenas un formulario y nuestro equipo de atención al cliente se encarga del resto.
Who am I buying this summary from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller fleurheling. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy this summary for $3.33. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
45,681 summaries were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy summaries for 15 years now