Notas de lectura
BIOQUIMICA QUESTIONARIO BASICO
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QUESTIONARIO DE BIOQUIMICA BASICO APUNTES DEL PRE
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Carbohidratos1. Fórmula general de las carbohidratos: (CH2O)N
2. ¿ Cuáles son los principales monosacáridos?
Glucosa, fructosa y galactosa
3. ¿Determine los principales disacáridos y cómo se conforman?
La lactosa está conformada por glucosa y galactosa.
La maltosa está conformada por glucosa Ww×y glucosa.
La sacarosa está conformada por glucosa y fructosa.
4. ¿Cómo es la configuración de un enlace alfa y de un enlace beta?
El enlace alfa tiene el grupo funcional para abajo y el grupo terminal para arriba, el
enlace beta tiene el grupo funcional y el grupo terminal para arriba.
5. ¿Cuál es la diferencia entre la amilasa que se encuentra en la boca y la amilasa
pancreatica?
la amilasa en la boca funciona en un pH mas alcalino que la amilasa pancreatica y la
amilasa pancreatica es producida por el pancreas mientras que la de la boca es
producida por la parotida
6. ¿Cómo se forman los hidratos de carbono?
Se forma por la unión de un aldehído + cetona.
7. V o F. los enlaces glucosa-glucosa y glucosa-lípido pertenecen a la denominación
o’glucosídico.
Verdadero
8. V o Falso. La sacarosa es un compuesto de capacidad redox menor.
Verdadero
9. ¿Cuántas kilocalorías podemos encontrar en un carbohidrato?
4 kilocalorías
10. Escriba ejemplos de carbohidratos de procedencia animal y vegetal
● Animal= glucógeno, peptidoglucanos
● Vegetal= celulosa, quitina, rifatosa
11. ¿De acuerdo a la estructura de Fisher los isómeros de los carbohidratos pueden
ser divididos como y describirlos?
Enantiómeros (estructuras espejos) o epímero (el grupo funcional cambia de lugar).
arriba)
12. ¿Cómo se clasifican los carbohidratos según su composición?
Se clasifican en:
● Homopolisacáridos: glucógeno, quitina y celulosa.
● Heteropolisacáridos: esfingolípidos, glucosamidas y glucosaminas.
13. ¿Cómo se clasifican los polisacáridos según su función?
Se clasifican en:
● Estructurales: heteropolisacáridos
● Identificación: grupos sanguíneos
● Reservorio: hígado
14. ¿Cuál puede ser un ejemplo de polisacárido?
Almidón - glucógeno - Ácido Hialurónico
15. opción múltiple. ¿Qué enlace rompe la amilasa?
1,6
1,3
1,4
, 1,2
16. ¿Qué enlace existe entre una glucosa y un aminoácido?
Un enlace N-glucosídico
17. Dibuje un ejemplo de un polisacárido lineal y un polisacárido ramificado
18. Opinión múltiple: ¿de dónde provienen los monosacáridos?
aldosas y cetosas
alcoholes y cetonas
esteres y acidos carboxilicos
ácidos grasos y aldehídos
19. ¿Qué tipo de enlace existe en un disacárido y que se pierde cuando se forma el
enlace?
Enlace covalente glucosídico y pierde un H2O
20. ¿Cómo se conforman el glucógeno y la celulosa?
El glucógeno de alrededor de 40 millones de monosacáridos, exclusivamente glucosa
la celulosa de 100,000-2,000,000 de monosacáridos, exclusivamente de fructosa.
21. ¿Qué transportadores están relacionados con la absorción?
GLUT 1-5 y SPGLT
22. Cuales son los dos reservorios principales de glucógeno?
músculo esquelético y hígado
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