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Samenvatting Overzicht wijngebieden Europa
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Overzicht wijngebieden Europa per land met druiven. Uiteindelijk met een 9 voor het tentamen geslaagd
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Europese WijngebiedenItalië
Piemonte
,“Piemonte” = aan de voet van de Bergen
Druivenrassen:
Rood: Nebbiolo /”Spanna”à Barolo en Barbaresco. Barbera, Dolcetto (Dolcetto
d’Alba) & Brachetto (d’Acqui)
Wit: Moscato, Cortese (Muscato d’Asti)
- Piemonte Astigiano
o Moscato d’Asti
o Asti Spumante
o Ruche di Castignole Monferrato
o Barbera d’Asti
o Brachetto d’Acqui à zoete mousserende rode wijn
- Piemonte Langhe
o Nebbiolo de Barolo: moet twee jaar op vat rijpen, en minimaal 1 jaar in de
fles. De Riserva moet 4 jaar rijpen. De riserva speciale 5 jaar.
o Barbaresco: wat lichter dan de barolo
o Alta Langha
o Roero (Arneis voor wit, Nebbiolo voor rood)
o Dogliani
o Dolcetto di Diano d’Alba
- Piemonte Monferrato
o Cortese di Gavi
o Barbera del Monferrato Superiore
o Gabiano
- Piemonte Nord
o Gattinara
o Ghemme
o Erbaluce di Caluso
, Lombardije
- DOCG Franciacorta: mouss wijn van Chard, Pinot Bianco en Pinot Nero, 25m rijpen
- DOCG Valtelina (Superiore): minimaal 80%/90% nebbiolo (“Chiavennasca”). Ook een
“Forzato”, waarbij de druiven ook zijn ingedroogd, vergelijkbaar met Amarone
- DOCG Oltrepo Pavese: “de overkant van de Po”, Barbera
- DOCG Muscato di Scanzo
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