Resume
Weet wat je eet samenvatting Les 1 t/m Les 10
- Cours
- Type
In de pdf staat een samenvatting van les 1 t/m les 10 met allemaal informatie over de lessen.
[Montrer plus]
Vendeur
S'abonner
jespervandevleuten
Aperçu du contenu
Les 1 en 2● Voedingsmiddelen
○ koolhydraten, vetten, eiwitten, vitamines en mineralen zijn voedingsstoffen
● Vetten
○ Vet geeft energie net zoals koolhydraten
○ nodig om bepaalde vitaminen op te nemen
○ je lichaam slaat het op als vetweefsel
○ als bouwstenen voor cellen
○ wordt gebruikt om bepaalde processen te regelen
○ verzadigde vetten zorgen voor een grotere kans op hart- en vaatziekten
○ en bij onverzadigd vet juist minder kans
○ onverzadigd vet is vloeibaar en verzadigd vet is hard
Les 3
● wat is een recept
○ informatie
■ welke ingrediënten
■ voor hoeveel personen
■ hoeveel van elk ingrediënt
■ de bereiding
■ de bereidingstijd
○ snijden
■ de brug techniek
■ de klauw techniek
Les 4
● Energie
○ waarom heb je energie nodig
■ om te leven
■ te groeien
■ te bewegen
○ welke voedingsstoffen leveren energie op
■ koolhydraten
■ eiwitten
■ vetten
○ de hoeveelheid energie je nodig hebt ligt aan:
■ je leeftijd
■ of je man of vrouw bent
■ hoe zwaar je bent
■ hoeveel je elke dag beweegt
Les 5
● Hoeveel groente en fruit?
○ 250 gram groenten per dag
○ 2 stuks fruit per dag
● voedingsstoffen in groente en fruit
○ Vitamine C
○ Foliumzuur
○ Kalium
○ Vezels
, ● Waarom variëren met groenten en fruit
○ elke soort bevat andere voedingsstoffen die belangrijk zijn
○ om genoeg voedingsstoffen binnen te krijgen, maar als je elke dag hetzelfde
eet dan krijg je niet de andere voedingsstoffen binnen die ook belangrijk zijn
○ je kunt groente niet vervangen door fruit en fruit ook niet voor groenten
Les 6
● Wat zijn koolhydraten
○ koolhydraten zijn zetmeel, suikers en vezels
○ een suiker bestaat uit mono- of disachariden
○ monosachariden is 1 suikermolecuul ( bijvoorbeeld fruit of honing )
○ disacharide = 2 suikermoleculen ( bijvoorbeeld melksuiker of tafelsuiker )
○ zetmeel is polysacharide
○ polysacharide zijn heel veel suikermoleculen
● Verschil tussen vezels, suikers en zetmeel
○ Zetmeel en suikers zijn verteerbare koolhydraten
○ vezels zijn onverteerbare koolhydraten
● Waarom heb je eiwitten nodig
○ eiwitten zijn bouwstoffen
○ eiwitten zijn nodig om bestaande cellen in stand te houden
○ eiwitten zijn nodig om je spieren in stand te houden
○ ze spelen een rol bij het vervoeren van bloed in een cel
○ eiwitten zijn hormonen en sturen boodschappen door je lichaam
○ eiwitten heb je nodig voor de vertering want eiwitten zijn enzymen
○ ze leveren energie op
○ eiwitten geven je een vol gevoel
Les 7
● Hoe vaak per dag iets eten en drinken
○ 7 keer iets te eten en drinken per dag
○ 3 hoofdmaaltijden
○ en 4 keer iets te eten of te drinken
○ 3-5 keer iets kleins te eten of te drinken buiten de schijf van vijf
○ en daarnaast ook nog 3 keer per week iets groters
● waarin zitten gezonde vetten
○ vetten die zacht zijn bij kamertemperatuur ( halvarine, margarine uit een
kuipje, olie, bak- en braadvet uit een fles ) vette vis en noten
● Wat is onzichtbaar vet
○ het is lastig te zien in welke producten het zit
○ het is bijna altijd verzadigd vet en dus minder gezond
Les 8
● wat is voedselinfectie
○ Bacteriën, virussen, schimmels en gisten zijn levende wezens (organismen).
Ze zijn zo klein dat je ze alleen door de microscoop kunt zien (micro = heel
klein). Daarom heten ze micro-organismen.
○ Micro-organismen zijn overal in de grond, water, dieren, planten, mensen,
eten en drinken
○ je hebt nuttige micro-organismen en ziekteverwekkende micro-organismen
■ Nuttige zijn bacteriën die yoghurt maken van melk
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur jespervandevleuten. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €2,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
77764 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans