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Samenvatting VWO eindexamen assimilatie, dissimilatie en andere processen
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Hierin wordt fotosynthese, assimilatie en dissimilatie van koolhydraten, vetten en eiwitten beschreven voor het vwo eindexamen.
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gabrielledrost
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Biologie Hoofdstuk 12Organische moleculen Anorganische moleculen
Grote moleculen Kleine moleculen
Energierijk Energiearm
Komen alleen in levende en dode dingen voor Komen alleen in levende en levenloze dingen
voor
Bevatten C, H en vaak O Kan alle elementen bevatten
Koolhydraten, vetten, eiwitten, aminozuren, Koolstofdioxide, zuurstof, water, nitreet,
nucleïnezuren ammoniak, natriumchloride
Koolhydraten
- Ringvormige moleculen
- Monosachariden: glucose, fructose
- Disachariden: lactose, maltose
- Polysachariden: zetmeel, cellulose, glycogeen
Vetten
- Glycerolmolecuul + drie vetzuren
o Vormen een ester
- Kunnen verzadigd of niet zijn
o Verzadigd: geen dubbele bindingen
Fosfolipiden
- Lipiden: vetten, fosfolipiden en steroïden
- Vet met één fosforzuur op de plaats van een vetzuur
- Bestanddeel celmembraan
Eiwitten
- C, H, O, N en soms S-atomen
- Bestaan uit aminozuren
o 20 verschillende soorten
o Gekoppeld door een
carboxylgroep (zuur) die een
aminogroep bindt (basisch)
- Functies:
o Bouwstof o Herkenningsmoleculen
o Enzymen o Antistoffen
o Transporteiwitten o Colloïd-osmotische waarde
o Signaaleiwitten o Transporteerders
Condensatie- en hydrolysereacties
- Condensatie: aan elkaar koppelen
o H2O komt vrij
- Hydrolyse: uit elkaar halen
o H2O nodig (als OH- en H+)
Eiwitstructuur
1) Primair
= aminozuurvolgorde
2) Secundair
= ineengestrengelde ketens
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