Resume
GNK Jaar 1 Samenvatting Medical Biochemistry
- Cours
- Établissement
Samenvatting van benodigde hoofdstukken voor Biochemische en Fysische processen.
[Montrer plus]
Vendeur
S'abonner
EllekeA
Avis reçus
Aperçu du contenu
Samenvatting Medical BiochemistryChapter 2 Amino acids and proteins
An amino acid had a central carbon to which a basic amino group (NH2), an acidic carboxyl group
(COOH), a hydrogen atom (H) and a distinctive side chain (R) are attached. Except for glycine, all
amino acids contain at least one asymmetric carbon atom, these isomers are chiral, which means
they are mirror images of each other. Amino acids with charged, polar or hydrophilic groups are at
the surface of a protein, nonpolar and hydrophobic residues are at the centre of a protein. There are
different types of amino acids:
Aliphatic – saturated hydrocarbons as side chain.
Aromatic – aromatic side chains.
Neutral polar – hydroxyl or amide side chains
Acidic – carboxylic acids as side chains, negatively charged.
Basic – protonated side chains, positively charged.
Sulfur-containing – low polarity (hydrophilicity of an amino acid)
The overall charge on a protein depends on the contribution from basic and acidic amino acids, but it
varies with the pH of the solution. Henderson-Hasselbach equation > formuleblad. Buffers are
solutions that minimize a change in pH on addition of acid or base.
The primary structure of the protein is the linear sequence of amino acids. The secondary structure is
determined by hydrogen bonding interactions of carbonyl and amide residues in the peptide
backbone. The secondary structure can be an α-helix or a β-pleated sheet. The tertiary structure is
the overall shape of the molecule, which results from folding of the peptide chain, this structure is
stabilized by covalent disulphide bonds, hydrogen bonds, salt bridges and hydrophobic interactions.
The quaternary structure is the complex of two or more separate peptide chains, held together by
(non)covalent interactions.
Protein purification procedures work on separations based on charge, size, binding properties and
solubility. There are the following purification methods:
Salting out: ammonium sulphate is added and some proteins will precipitate.
Dialysis and ultrafiltration: adding protein-salt solution to a semipermeable membrane tube,
add dilute buffer and the small molecules will pass through. Ultrafiltration uses pressure to
force a solution trough a membrane.
Gel filtration: differential migration of dissolved solutes through gels that have pores of
defined sizes.
Ion exchange chromatography: proteins are separated on basis of charge, proteins are
gradually eluted from the column and resolved based on their pI.
Affinity chromatography: a ligand binds to a specific protein, the other proteins wash
through the porous column.
SDS-PAGE: proteins move at different rates in the electrical field, depending on their charge
to mass ratio. SDS separates and resolves protein subunits according to molecular weight.
Isoelectric focusing (IEF): separation of proteins on their pI by conducting electrophoresis in a
micro channel or gel containing a pH gradient.
Proteins are analysed after the separation, hydrolysis starts and is followed by amino acid separation.
The primary structure of proteins can be determined by mass spectrometry. The 3D-structure of
proteins can be determined by x-ray crystallography and NMR spectroscopy.
Creutzfeld-Jakob is a human prion disease, where an abnormal isoform of a host-encoded protein
accumulates in affected brains.
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur EllekeA. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €2,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
80467 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans