H10 : Zuur-base evenwichten in waterige oplossingen
10.1 Inleiding
Zuren en basen : groot chemisch en biochemisch belang
10.2 Definitie van zuren en basen
Zuur-base evenwichten essentieel voor :
Þ Bodem- en luchtkwaliteit
Þ Enzymatische structuur en functie
Þ Fysiologische processen
Elektrolyten : betrokken in evenwichten
10.2.1 Arrheniuszuren en basen
Eerste klassificatie :
Þ Zuren
o Smaak (azijn, citroensap, appelsap, frisdrank …)
o Lakmoes kleurt rood
Þ Basen
o Neutralisatie van zuren
o Brakke smaak
o Gladachtig
o Lakmoes kleurt blauw
19de E : zuren bevatten steeds waterstof
Þ Te breed kenmerk : 𝐶𝐻! bevat H maar heeft geen zure eigenschappen
Arrhenius :
Þ Verhoging geleidbaarheid van oplossing van zuren en basen
Þ Duidt op de aanwezigheid van (extra) ionen in oplossing tgv dissociatie zuren en basen
Þ Zuren : leveren 𝐻"
Þ Basen : zouden 𝑂𝐻# leveren
Arrheniuszuur : een verbinding die bij het oplossen in water aanleiding geeft tot 𝐻" ionen
Arrhenius base : een verbinding die bij het oplossen in water aanleiding geeft tot 𝑂𝐻# ionen
,Zout : reactieproduct van een zuur en een base (waarbij vaak ook water wordt gevormd)
Niet alle zouten zijn neutraal en niet alle basen bevatten 𝑂𝐻# (bv. 𝑁𝐻$ )
10.2.2 Bronstedzuren en -basen
In waterige oplossingen : geen 𝐻" maar wel 𝐻$ 𝑂" (hydroniumion)
Þ De transfer van een proton van het zuur naar een molecule van het oplosmiddel
Bronsted-Lowry theorie :
Þ Bronsted zuur : protondonor
Þ Bronsted base : protonacceptor (via NGEP)
Þ Verbonden aan elkaar
10.2.3 Lewiszuren en -basen
Lewis zuur : elektronenpaaracceptor
Lewis base : elektronenpaardonor
10.3 Sterkte van zuren en basen : het ionenproduct van water
10.3.1 Dissociatieconstanten van zuren en basen
Zuur-basekoppel :
Þ Zuur en zijn geconjugeerde base
Þ Base en zijn geconjugeerd zuur
Þ Zie tabel p.11
K : belangrijke informatie over de ligging van het evenwicht
Þ Dimensieloos
Þ Temperatuurafhankelijk
Þ Hoe groter K, hoe meer het evenwicht aan de kant van de reactieproducten gelegen is
Þ Hoe kleiner K, hoe meer het evenwicht aan de kant van de uitgangsstoffen gelegen is
Þ Hoe groter K, hoe meer het zuur in water zal dissociëren en hoe sterker het zuur
Þ Sterk zuur : 𝐾' > 1 (reactie aflopend)
Base in water : 𝐵 + 𝐻& 𝑂 ⇋ 𝐵𝐻" + 𝑂𝐻#
[#, $ ][-, % ]
Evenwichtsconstante/basedissociatieconstante : 𝐾/ =
[#]
Water : zuur en base : 𝐻& 𝑂 + 𝐻& 𝑂 ⇋ 𝐻$ 𝑂" + 𝑂𝐻#
Ionenproduct van water : 𝐾( = [𝐻$ 𝑂" ][𝑂𝐻# ] = 1, 𝑂𝑂 ∗ 10#%! (bij 25°C)
Water is geleidbaar (wel heel klein)
𝐾( = 𝐾' ∗ 𝐾)
10.3.2 Zwakke zuren en basen
3
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur caramel8. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €3,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
