Dit is een samenvatting van alle online colleges + oefenvragen van het keuzevak sociale hygiëne. De samenvatting is gemaakt in studiejaar 2020/2021. Deze samenvatting is ook te gebruiken als voorbereiding op het landelijke SVH examen.
Met sociale hygiëne wordt bedoeld dat mensen rekening met elkaar houden en respect hebben
voor elkaars lichamelijke en geestelijke gezondheid.
Gezamenlijke normen en waarden bepalen de moraal van een gemeenschap
• Wat moet je vooral wel doen?
• Wat mag je beslist niet doen?
Immoreel gedrag is gedrag dat niet past binnen de normen en waarden.
Ethiek is de vraag welk gedrag moreel of immoreel gedrag is.
Wetgeving sociale hygiëne
Horeca- en slijterijbedrijven hebben vergunning nodig (Drank- en Horecawet).
Drank- en horecawet is bedoeld om overmatig drankgebruik te voorkomen.
Tijdens openingsuren moet minstens één leidinggevende aanwezig zijn.
Leidinggevenden dienen in het bezit van een SVH Verklaring Sociale Hygiëne te zijn.
Drank en horeca wet
Drank- en horecavergunning nodig voor horeca bedrijf of slijterij.
▪ Er zijn andere regels voor paracommerciële rechtspersonen (stichtingen en verenigingen)
▪ Er zijn minimaal twee leidinggevenden aanwezig
▪ Er moet een reglement in het pand zijn met:
➢ de kwalificatienormen van de voorlichtingsinstructies voor de barvrijwilligers
➢ de manier waarop het bestuur toezicht houdt
➢ Vrijwilligers krijgen een IVA (Instructie Verantwoord Alcoholschenken)
Eisen leidinggevende
De leidinggevende is de (gevolmachtigde) eigenaar van het bedrijf en/of diegene die de dagelijkse
leiding geeft op de werkvloer.
✓ Is altijd aanwezig tijdens openingstijden
✓ Minimaal 21
✓ Geen slecht levensgedrag
✓ Staat niet onder curatele
, ✓ Heeft kennis van de bedrijfsformule en van de wettelijke eisen zoals vermeld in de drank en
horecawet
Leidinggevenden beschikken over kennis en inzicht over:
• Invloed van alcoholgebruik en het gebruik van soft- en harddrugs op lichaam en
geest
• Invloed van het gebruik van alcohol in combinatie met drugs en medicijnen
• Alcoholmisbruik, alcoholafhankelijkheid en de sociale gevolgen daarvan
• Het gebruik van speelautomaten en de daaraan verbonden risico’s van gokverslaving
• De Drank- en Horecawet en andere regelgeving omtrent alcohol
• Binnen de branche geldende codes voor alcoholhoudende drank
• Technische, bouwkundige en ruimtelijke voorzieningen van de inrichting
• Verschillende bedrijfsformules en gedragskenmerken van doelgroepen
Arbeidsomstandighedenwet
Maatregelen nemen voor een veilige en gezonde werkomgeving. Leidinggevende:
• Geeft voorlichting
• Geeft instructie
• Houdt toezicht
• Voert werkoverleg
Arbeidsomstandighedenwet (ARBO)
RI&E – Risico Inventarisatie en Evaluatie
Stappenplan RI&E:
1. Evalueer hoe groot de mogelijke risico’s zijn
2. Maak een plan om risico’s te voorkomen
3. Stel vast of RI&E voldoet aan wettelijke eisen ARBO. Toetsing geschiedt door arbodienst.
4. Stel de werknemers op de hoogte van de RI&E
Horeca
De horeca heeft te maken met:
➢ De bedrijfsformule
➢ De gastvrijheidsformule
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur makelaarsmannetje. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €4,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
