Samenvatting boek Operations Management (9e editie) voor Bedrijfseconomie
148 vues 5 fois vendu
Cours
Operations Management
Établissement
Tilburg University (UVT)
Book
Operations Management
Samenvatting van het boek Operations Management (9e editie). Er is gewerkt met plaatjes en kleuren om het document overzichtelijk te maken. Aan het eind van elk hoofdstuk wordt beknopt de key questions en het antwoord daarop behandeld. Onder andere geschikt voor studenten Bedrijfseconomie/Economie ...
Hoofdstuk 1 tm 11 en hoofdstuk 13 tm 18 (hoofdstuk 12 en 19 ontbreken)
28 juin 2021
45
2020/2021
Resume
Sujets
operations management
innovation
performance objectives
input
transformation
output
4v model
Livre connecté
Titre de l’ouvrage:
Auteur(s):
Édition:
ISBN:
Édition:
Plus de résumés pour
operations management + lean green belt - eindcijfer 8,1
Samenvatting + colleges van Bedrijfsprocessen
Samenvatting Applied Operations Management
Tout pour ce livre (72)
École, étude et sujet
Tilburg University (UVT)
Bedrijfseconomie
Operations Management
Tous les documents sur ce sujet (12)
Vendeur
S'abonner
marliesnoeijen
Avis reçus
Aperçu du contenu
Operations management samenvatting
Hoofdstuk 1 Operations management
Alles om je heen is gecreëerd door een operatie (Wat je draagt/koopt/op zit/eet/weggooit)
De output van de meeste operaties is een combinatie van goederen en diensten.
Pure goods Midden Pure services
Tangible Intangible
Can be stored Cannot be stored
Production -> Production =
consumption consumption
Low customer contact High customer contact
Can be transported Cannot be transported
Quality is evident Quality difficult to
→ Olieraffinaderij → Restaurant judge
→Psycholoog
Servitization: firms developing the capabilities to provide services and solutions that supplement
their traditional product offerings.
3 core functions organizations
Operations function
Marketing function
Product/service development function
Support functions: accounting and finance, technical, HR, information systems.
Operations managers hebben met al deze functies te maken!
Operations managers moeten zich tegenwoordig ook bezighouden met new technologies (3D
printing, artificial intelligence), different supply arrangements (global operations networks, business
ecosystem analysis) en social/environmental issues (triple bottom line, energy saving).
Input-transformation-output model
Transformed resources: gaan ‘in’ de operatie en
veranderen tijdens operatie
Materialen
Informatie
Klanten (bij diensten)
Transforming resources: ondersteunen de operatie
Facilities: buildings, equipment, plant, machines
Staff
Outputs zijn producten/services die waarde toevoegen voor klanten.
Operations management: the activity of managing the resources that create and deliver services and
products. It uses resources to appropriately create outputs that fulfill defined market requirements.
1
,Operaties kan je op drie niveaus analyseren (Process hierarchy):
Level of the supply network: alle operaties zijn deel van een groter
netwerk.
→ concernniveau supermarkt
Level of the operation: alle operaties bestaan uit verschillende
processen
→ individuele supermarkt
Level of the (individual) process
→ groenteafdeling, vleeswaren, kassa’s (proces binnen een operatie)
4V model van een operatie:
Hoeveel is er van het product/de dienst?
Is het aanbod gevarieerd?
Fluctuaties in de vraag
De mate van zichtbaarheid: hoeveel ervaar je van de operatie
als klant?
!Laag volume/hoge variëteit gaan vaak gepaard!
De laagste kosten per product als: hoog volume, lage variety/variation/visibility
Volume
Laag volume: vaak exclusiever/duurder. Weinig herhaling, weinig systematie en hoge kosten per
product → trouwjurken
Hoog volume: veel herhaling, specializatie, kapitaalintensief, lage kosten per product →
spijkerbroeken
Variety
Hoge variety: flexibel, complex, match customer needs, hoge kosten per product → taxi
Lage variety: routine, gestandaardiseerd, voorspelbaar, lage kosten per product → bus
Variation in demand
Hoge variation: veranderende capaciteit, flexibel, anticipatie, hoge kosten per product,
seizoensgebonden → Center parks
Lage variation: stabiel, routine, verwacht, lage kosten per product → IBIS hotel
Visibility
Hoge visibility: korte wachttolerantie, satisfaction > customer perception, customer contact skills,
hoge kosten per product → kapper (service)
Lage visibility: time lag production-consumption, standaardisatie, weinig contact, centralisatie, lage
kosten per product → stomerij
2
, Key questions
1. What is operations management? Operations management uses resources to appropriately create
outputs that fulfill defined market requirements.
Gericht op creation + delivery goederen en diensten.
Operations management houdt zich bezig met het managen van processen.
2. Why is operations management important in all types of organizations? Ieder bedrijf dat iets creëert
gebruikt ‘resources’ om output te creëren. Operations managament managet dit proces.
3. What is the input-transformation-output process? Bij iedere operatie worden transformed resources
(material-info-customers) getransformeerd, ondersteund door transforming resources (facilities, staff)
om een output (producten/diensten) te leveren die waarde toevoegt voor de klant.
4. What is the process hierarchy? Supply network – operation – process
5. How do operations and processes differ? 4V’s: volume/variety/variaton/visibility
6. What do operations managers do? Direct strategy – design – plan and control process delivery –
develop process performance (improvement)
Hoofdstuk 2 Operations performance
Performance op 3 niveaus:
Societal level: meet de sustainability van de operation. Triple bottom line: men kijkt niet
alleen naar Profit (economic), maar ook naar People (social) en Planet (environmental)
Strategic level: meet de strategische impact van de operatie. Risk, learning, capital, cost,
revenue
Operational level: meet de operations performance objectives (QSFDC) → hebben invloed
op cost en revenue!
Niet alleen binnen de operatie zijn belanghebbenden.
Ook
aandeelhouders/maatschappij/regelgeving/overheid
hebben invloed op de operatie.
Alle operations beslissingen moeten de belangen van
de stakeholders reflecteren (Corporate social
responsibility)
De 5 operatie performance objectives(QSFDC):
1. Quality → being right (Het gaat er niet om hoe
geavanceerd een product is!)
2. Speed → being fast
3. Dependability → being on time
4. Flexibility → being able to change
5. Cost → being productive
Deze 5 objectives beïnvloeden de competitiveness van
het bedrijf
De voordelen werken van binnen naar buiten toe! Dus
zowel internal/external benefits
3
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur marliesnoeijen. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €6,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
