Energie: in verhoudingsgewijs meer energie nodig door activiteit, energieverdeling te
vergelijken met volwassenen
- Adiposity rebound: tussen de leeftijd van 5 en 7 waar er een BMI-stijging plaatsvindt
door minder actief worden en slechte voedingsgewoonten
Bouwstoffen voor ontwikkeling en groei
- Eiwitten en calcium
o Voor 20j wordt 90% van botmassa gevormd
o Melk: calcium, vit B2, vit A
- Ijzer:
o Aanmaak hemoglobine voor de groeispurt
o Menstruatie van meisjes
Praktische richtlijnen:
- 1,5 l water
- 5-9 sneden brood; 3 tot 4 stuks aardappelen (210-280 g)
- 250-300 g groenten
- 2-3 stuks gruit (250-375 g)
- 3 glazen melk (450 ml), 1 tot 2 sneden kaas (20-40 g)
- 75-100 g vlees, vis, eieren en vervangproducten
- 5g vetstof/sneetje brood, max 15 g margarine voor bereiding
- Belangrijk: maaltijden niet te volumineus, maag is klein
- Behoefte aan essentiële voedingsstoffen groot
- Naast 3 hoofdmaaltijden, tussendoortjes als aanvullende energiebron
- Suikerrijke tussenmaaltijden bevorderd ontstaan van overgewicht en carriërs
- Waardevolle producten: (kwalitatieve voeding: veel essentiele voedingsstoffen)
o Melk of melkproducten
o Fruit
o Bruine boterham
o Droge koek
- Voldoende variatie
- Voldoende vocht
- Volop zetmeel- en vezelrijke producten
- Regelmatig ontbijten en rustig eten
- Matig gebruik van zout en vet
- Beperk snoep en suiker
Ouders: betrekken bij gezondheidsopvoeding, kind leren koken adhv kinderboeken
School: “gezonde dranken” en evenwichtige maaltijden (meestal weinig aandacht aan
interieur)
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