Samenvatting minor voeding- en beweegcoach periode 1
168 vues 11 fois vendu
Cours
Voeding, Beweging En Coaching
Établissement
Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)
Book
Inspannings- en sportfysiologie
Dit is een complete samenvatting van de eerste periode. Hierin staat alle stof die gevraagd kan worden tijdens het tentamen. Alles wordt overzichtelijk weergegeven en is verwerkt met de leerdoelen voor de kennistoets. Door deze samenvatting heb ik de minor met een ruim voldoende af kunnen ronden!
Samenvatting sportmonitoring en performance (sportkunde jaar 1)
Samenvatting LGF tentamenstof
Fysiologie samenvatting, CALO 1e jaars, periode 2
Tout pour ce livre (89)
École, étude et sujet
Hogeschool Arnhem en Nijmegen (HAN)
Minor Voeding En Bewegingscoach
Voeding, Beweging En Coaching
Tous les documents sur ce sujet (8)
Vendeur
S'abonner
fleurvangool
Avis reçus
Aperçu du contenu
SAMENVATTING VOEDING, BEWEGING
EN COACHING DEEL 1
Periode 1
,Inhoudsopgave - Voeding
Week 1 - Energiebalans .................................................................................................................................... 3
1.1 Verschillen tussen vertering en stofwisseling ............................................................................................... 3
1.2 De twee zijden van de energiebalans en hoe deze zijden elkaar kunnen beïnvloeden ................................. 3
1.3 Een schatting geven van de energiebalans .................................................................................................. 4
1.4 Voorspellen van het calorisch overschot, danwel deficiet ............................................................................ 4
1.5 Energieleverende voedingsstoffen................................................................................................................ 4
1.5.1 Rekenen voor energie-inname ............................................................................................................. 5
1.5.2 Energiepercentage berekenen ............................................................................................................. 5
1.6 Componenten die de energiebehoefte beïnvloeden en de wijze waarop ..................................................... 5
1.6.1 BMR (Basaal Metabolic Rate/Basaal Metabolisme) ............................................................................. 5
1.6.2 DIT/TEF (Diet Induced Thermogenesis/Thermisch Effect).................................................................... 5
1.6.3 Energiegebruik voor fysieke activiteit .................................................................................................. 6
1.7 Stofwisselingprocessen ................................................................................................................................. 6
Week 2 – CHO/overgewicht/DM2 .................................................................................................................... 8
2.1 Het verschil tussen risicofactor en een oorzaak............................................................................................ 8
2.2 De risicofactoren voor het ontwikkelen van overgewicht en type 2 diabetes .............................................. 8
2.3 Het effect van glucose, glucagon, noradrenaline, adrenaline op de (glucose) stofwisseling ....................... 9
2.3.1 De effecten van de hormonen op de metabole paden ...................................................................... 10
2.4 De symptomen van een hyperglycaemie en hypoglycaemie ...................................................................... 10
2.5 De ontstaanswijze en gevolgen van de verschillende micro- en macro vasculaire aandoeningen
waarop een type 2 diabeet een hoger risico heeft ........................................................................................... 11
2.6 De voor- en nadelen van een koolhydraat beperkt dieet en passende oplossingen om met de nadelen om
te gaan ............................................................................................................................................................. 12
2.7 Het effect van een positieve en negatieve energiebalans op de verschillende metabole paden ............... 13
Week 3 – koolhydraten .................................................................................................................................. 14
3.1 De vertering van polysachariden en disachariden ...................................................................................... 14
3.2 De functies van koolhydraten ..................................................................................................................... 16
3.3 De student kent de anabole en katabole processen van de koolhydraatstofwisseling .............................. 17
3.3.1 Anabole processen ............................................................................................................................. 17
3.3.2 Katabole processen ............................................................................................................................ 17
3.3.3 Glycaemische/non-glycaemische CHO ............................................................................................... 18
3.4 Gebruikelijke koolhydraat bevattende producten en de koolhydraten die daar in voorkomen ................. 19
Week 4 – Hypertensie, hypercholesterolemie en COPD ................................................................................. 20
4.1 Risicofactoren in de voeding die de kans op hypertensie en hypercholesterolemie verhogen ................... 20
4.2 De rol van voeding bij COPD en wat een slecht of goed voedingspatroon bij het beloop bij COPD
(on)gunstig beïnvloedt ..................................................................................................................................... 21
4.3 De voedingstoestand inschatten a.d.h.v. de VVMI, BMI, gewichtsverlies en handknijpkracht .................. 22
Week 6 – Eiwitten .......................................................................................................................................... 23
6.1 Soorten eiwitten en vertering van eiwitten ................................................................................................ 23
6.1.1 Eiwitvertering ..................................................................................................................................... 24
1
, 6.2 Functies van eiwitten .................................................................................................................................. 25
6.3 Gebruikelijke eiwitrijke producten. ............................................................................................................. 25
6.4 Anabole en katabole processen van de eiwitstofwisseling ......................................................................... 26
6.4.1 Effect van eiwitrijke voeding op de opbouw en afbraak van lichaamsgewicht ............................ 27
6.5 Gebruikelijke eiwitbehoefte en aangeven waarom bij overgewicht, obesitas, diabetes mellitus zonder
nierproblemen, COPD de eiwitbehoefte is verhoogd ........................................................................................ 27
Week 7 – Depressie ........................................................................................................................................ 28
7.1 Voedingsfactoren die een positieve of negatieve invloed hebben op het beloop van een depressie ......... 28
Week 8 – Vetten............................................................................................................................................. 29
8.1 Vertering van vetten bestaand uit lange keten, middellange en korte keten vetzuren ............................. 29
8.1.1 Soorten keten ..................................................................................................................................... 29
8.1.2 Vetvertering ........................................................................................................................................ 30
8.1.3 Absorptie ....................................................................................................................................... 31
8.2 Functies van vetten..................................................................................................................................... 31
8.3 Verschillen tussen onverzadigd (MOV, EOV), verzadigd, trans vetzuren .................................................... 32
8.4 Anabole en katabole processen van de vetstofwisseling............................................................................ 33
8.4.1 Vetmetabolsime: vettransport in het lichaam.................................................................................... 33
8.4.2 Metabolsime: vetoxidatie ................................................................................................................... 33
8.4.3 Metabolisme: vetsynthese ................................................................................................................. 34
2
, Week 1 - Energiebalans
1.1 Verschillen tussen vertering en stofwisseling
Vertering = het fijnmaken van voedsel, zodat de nuttige stoffen uit het eten in het bloed kunnen
worden opgenomen (Spijsverteringproces)
Stofwisseling = het bewerken van deze stoffen tot andere stoffen die het lichaam op kan nemen in
het spijsverteringsstelsel. Afbreking van voedingsstoffen in een cel: glycogeen → glucose → pyruvaat
→ Asseltyl-Coa → CZC → ETS → ATP (= energie) + CO2 + H2O
(Vetten worden afgebroken op deze manier)
1.2 De twee zijden van de energiebalans en hoe deze zijden elkaar kunnen
beïnvloeden
De energiebalans bestaat uit energie-inname en energieverbruik. Als beide componenten gelijk zijn,
blijft iemand op gewicht.
- Positieve energiebalans: energie-inname is groter dan energiegebruik → overtollige energie
wordt opgeslagen als vet (verhogen van lichaamsgewicht)
- Negatieve energiebalans: energiegebruik is groter dan energie-inname → vet uit de vetopslag
wordt vrijgemaakt en verbrand (verlagen van lichaamsgewicht)
3
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur fleurvangool. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €5,89. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
