Integrale opdracht HBO Bachelor Technische Bedrijfskunde fase 3
Tous les documents sur ce sujet (2)
1
vérifier
Par: robvanboxtel91 • 1 année de cela
Traduit par Google
I apparently ticked this off without knowing it. I'm changing the rating to 5 stars because the research actually helped me.
Par: spookie88 • 1 année de cela
Traduit par Google
What is the problem?
Vendeur
S'abonner
spookie88
Avis reçus
Aperçu du contenu
Naam: xxx xxx
Studentnummer:
Datum: 02-01-2022
NCOI Opleidingsgroep
Naam opleiding: HBO bachelor technische bedrijfskunde jaar 3
Module: Integrale opdracht HBO bachelor Technische Bedrijfskunde fase 3
Docent:
,Voorwoord
Persoonlijk stuk
, Samenvatting
Deze module is een opvolging van de module integrale opdracht fase 2. Het is een adviesrapport voor
bakkerij De Graanschuur. De bakkerij heeft de vraag gekregen van een grote klant om iedere dag
1000 extra broden te produceren, dus van 4000 broden naar 5000 broden per dag te gaan. In dit
verslag staan de vier oplossingsalternatieven verder uitgewerkt.
Naar aanleiding van een brainstormsessie zijn er vier oplossingsalternatieven uitgekozen om verder te
onderzoeken. De vier oplossingsalternatieven zijn:
• De temperatuur verhogen van de bakoven
• De bakoven anders indelen
• Wijziging van het recept
• De capaciteit van het voorrijzen verhogen
Elke oplossingsalternatief is onderzocht door middel van vijf criteria (Hendriks, 2017) namelijk:
effectiviteit, risico, kwaliteit, financiën en haalbaarheid.
Door middel van een multicriteria-analyse zijn de vier oplossingsalternatieven met elkaar vergeleken.
Volgens deze analyse is het anders indelen van de bakoven het meest wenselijk. Op een gedeelde
tweede plaats staan het vergroten van de capaciteit voorrijzen en het verhogen van de temperatuur
van de bakoven. Als laatst is geëindigd de wijziging in receptuur.
Als laatst worden de aandachtspunten voor implementatie beschreven. Er is een stuk geschreven
over de communicatie naar de medewerkers toe. Het is van belang dat er meermalen bij de
medewerkers gecheckt wordt hoe de communicatie is overgekomen, zodat er minder fouten worden
gemaakt. Ook wordt er beschreven welke investeringen gedaan moeten worden bij bepaalde
oplossingsalternatieven. Er staat beschreven hoe draagvlak gecreëerd kan worden bij de
medewerkers door bijvoorbeeld aan te geven dat het een mooie kans is voor de bakkerij en zo ook
voor de medewerkers, omdat de bakkerij op deze manier kan groeien. Er zitten ook risico’s aan de
implementatie vast, zoals beschadiging van de oven als de oventemperatuur verhoogd wordt.
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur spookie88. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €12,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
