Uitgebreide notities van de hoorcolleges van het vak "Inleiding tot informatica en supply chain management" (exclusief wpo's, gastcolleges en zelfstudie)
Inleiding tot informatica en supply chain management
Deel “supply chain management”
Bedrijven en organisaties op de dag van vandaag zijn eigenlijk een link in een heel
supply network. Er worden diensten en producten geleverd door deze entiteiten en dit
is enkel mogelijk door samen te werken met een gans netwerk. Dit is de reden waarom
we naar supply chain kijken.
Vervolgens wanneer we kijken naar hoe dit allemaal gebeurde de laatste 50-100 jaar,
merken we dat informatiemanagement hierin ook een belangrijke rol speelt. Het is
belangrijk om communicatie te verzorgen en samen te werken met de supply chain
netwerk en partners
1. Basics of operations management
- een core business functie binnen elk bedrijf. OM bestaat dus in elke onderneming.
Elke onderneming heeft nood aan een operations management function want als er
, geen operations management is dan heeft de onderneming geen bestaansreden. Het
heeft dan niks dat het maakt of produceert, geen goederen of diensten.
- Focus op de tranformatie van de inputs van een bedrijf in outputs
- Inputs: materialen, technologie, informatie, faciliteiten, mensen, ...
- Output: eindproducten of diensten
- Verantwoordelijk voor planning, coördinatie en controle van middelen
Door een efficiënt operations management kan een bedrijf beter, goedkoper en sneller
presteren -> concurrentievoordeel
In de hedendaagse economie is dit ook nodig
Bv e-commerce, de zgn mouse to house maatschappij waarin we leven
Klanten willen bij voorkeur dat een pakketje er zo snel mogelijk geleverd wordt. Dit vergt
van de distributie veel inspanningen. Zo zullen ze heel snel in het magazijn de orders
pikken en het transport op heel korte tijd moeten organiseren. De snelheid is binnen de e-
commerce heel belangrijk geworden maar dit is ook van toepassing voor
productieondernemingen.
Het operations management departement gaat er eigenlijk voor zorgen dat er waarde
gecreerd moet worden voor de klanten en dat de onderneming zo productief mogelijk is.
Maar hoe gaan we waarde concreet specifieren?
• Toegevoegde waarde is het verschil tussen wat de waarde is van het eindproduct (wat
de klant bereid is te betalen voor het eindproduct) en de waarde van alle afzonderlijke
inputs die we er hebben ingestoken (materiaal, personeel etc.)
• We moeten 2 zaken doen:
• 1. De hoeveelheid waste of verspilling in het proces gaan minimaliseren. Men gaat
proberen om activiteiten die niet nodig zijn uit het proces schrappen.
• 2. De efficiëntie van de activiteiten die we uitvoeren maximaliseren
Vb gaan winkelen in de supermarkt. De traditionele procesflow in een supermarkt: eerst
de producten die men koopt gaan verzamelen en in de kar leggen en dan aan de kassa al
de producten uit de kar op de band zetten. De kassier zal de producten 1 voor 1 inscannen
, en daarna legt men ze terug in de kar. De activiteiten om producten in de kar en uit de
kar halen = waste. Het zijn activiteiten die geen rechtstreekse bijdrage hebben tot het
proces van de shopping experience. In tegendeel aan de kassa bouwen klanten heel veel
frustraties op omdat ze bijv eerst aanschuiven en daarna heel snel die producten in- en
uitladen en ondertussen nog betalen etc. Er is dus ruimte voor verbetering door een aantal
overbodige handelingen uit het proces te halen. Dat voelde de supermarkten ook aan. Wat
we tegenwoordig zien is dat supermarkten een omschakeling hebben gemaakt naar de self
scans kassa’s. De voordelen: geen personeel nodig en de klant heeft ruimte om artikelen
te plaatsen, klanten moeten niet meer aanschuiven, het betalen op zich loopt vlotter etc.
In heel moderne supermarkten zien we zelfs dat klanten hun artikelen met een app kunnen
scannen waardoor ze niet meer langs de kassa moeten passeren en wanneer ze de winkel
verlaten wordt het bedrag meteen afgerekend van hun rekening. Hier wordt er duidelijk
gestreefd naar maximale efficientie. De enige activiteiten die gedaan moeten worden is
het nemen van de producten uit de rekken en is er hier geen enkele waste in het proces.
In het productieproces is dit niet anders. Er wordt ook gekeken naar handelingen die
misschien overbodig zijn zoals bijv het invullen van formulieren die gedigitaliseerd kunnen
worden en die op die manier risico’s voor fouten kunnen uitsparen.
Er zijn een aantal inputs die vooropgesteld worden. Die bestaan uit onze materialen,
componenten die we nodig hebben (vb sinaasappels) maar ook nog uit andere dingen zoals
mensen (werknemers in het juiste aantal met de juiste vaardigheden), faciliteiten en processen
(procedures die het productieproces definiëren) en technologie. Deze inputs zullen zorgen voor
een output. Het output zal dan een goed of een dienst zijn.
De rode pijlen in het midden van links naar rechts stellen de fysieke flow voor van goederen.
Daarnaast zit er in dat transformatieproces ook nog een informationele component. Die
wordt voorgesteld door de twee loops die terug verwijzen naar de inputs. Dit houdt de
customer feedback (een bedrijf zal nagaan wat de klanten van een product vinden. In dit
voorbeeld wat ze van de fruitsap vinden. Afhankelijk van hun feedback, kunnen er een aantal
aanpassingen gebeuren in de inputs die gebruikt worden. Zoals bv zoetere appelsienen
gebruiken indien smaak een tegenvaller is. Het is mogelijk om een aantal aanpassingen door
te voeren in het transformatieproces zoals bv meer of minder vitaminen toevoegen zodanig
dat de klant meer tevreden is met het resultaat) in.
, Bedrijven kunnen eveneens een performance check doen. Dit betekent dat men zal
monitoren hoe goed het transformatieproces het doet. Vb je hebt een aantal flesjes fruitsap
geproduceerd en je merkt dat de helft van die flesjes maar halfvol is terwijl andere helft
helemaal gevuld is dan is er duidelijk een probleem met de consistentie in het
transformatieproces. Je gaat dan die informatie gebruiken en iets aanpassen in het
transformatieproces of in de inputs om er voor te zorgen dat het proces op punt gesteld is.
Dit is een element van kwaliteitscontrole.
Porter stelt dat een onderneming zich baseert op een value proposition. Dat gaat erom wat
de onderneming als waarde wil bijbrengen voor zijn klanten.
Voorbeeld: jij bent een onderneming die fruitsappen produceert dan kan een value proposition
zijn dat je vers fruitsap wil maken en dat op een duurzame manier wil doen.
Teneinde die value te gaan realiseren en dus een waarde te creëren, gaat een bedrijf een
aantal activiteiten moeten uitvoeren. Porter deelt die activiteiten in in primaire activiteiten
en secundaire/ondersteunende activiteiten.
1. Primaire activiteiten: een opeenvolging van activiteiten die in verschillende
categorieën vallen.
Inboud logistics = dit heeft te maken met het feit dat een bedrijf zijn inputs (materialen,
componenten etc.) tijdig op de juiste plek nodig heeft in het productieproces. Vb voor een
producent van fruitsappen zou dit betekenen dat je ervoor moet zorgen dat de
sinaasappelsvoorraad tijdig aanwezig is in het bedrijf. Ook andere componenten zoals deksels,
flesjes etc. op tijd bestellen en de leveranciers selecteren en op het juiste moment de bestelling
plaatsen. = Beheer van de voorraden
Operations= dit gaat over het transformatieproces/ productieproces die zal volgen. Vb hoe
zal men ervoor zorgen dat die sinaasappels getransformeerd worden in fruitsap en dat dat
fruitsap verpakt wordt in flesjes die men kan verdelen.
Outbound logistics= gaat over de distributie. Vb hoe ga je ervoor zorgen dat die flesjes
fruitsap terecht komen bij de consument? Dit kan een heel ingewikkeld proces zijn waarbij je
gebruik zal maken van warehouses, van wholesalers (groothandelaars) etc en via kleine
handelaren bij de klant komt.
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur justinelitt. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €5,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
