Samenvatting Ondervoeding en voedselverzorgingsprocessen
46 vues 5 fois vendu
Cours
Samenwerkend Leren
Établissement
Haagse Hogeschool (HHS)
In dit document staat veel informatie over ondervoeding, cachexie, sarcopenie, refeedingsyndroom, screeningsinstrumenten, voedselverzorgingsprocessen, wet voedselinformatie, hygiëne en voedselveiligheid en nog meer!
Onderwerp Leerdoelen Soort vraag
Prevalentie Je kunt de prevalentie en ernst van 3 meerkeuze
ondervoeding in verschillende settings in 1 open
Nederland en wereldwijd verklaren (1.15)
Pathofysiologie Je kunt de verschillende vormen van 3 meerkeuze
ondervoeding en de pathofysiologische
processen die hierbij horen verklaren (4.1)
Risicogroepen Je kunt verklaren welke groepen risico lopen op 2 meerkeuze
het krijgen van ondervoeding (4.2)
, Ondervoeding prevalentie
Malnutrition = ondervoeding
Double burden malnutrition = ondervoeding bij iemand met
overgewicht
Ondervoeding wereldwijd
1 op de 10 mensen in de wereld lijdt honger. Naar schatting 811 miljoen
mensen waren in 2020 ondervoed, 161 miljoen meer dan het jaar ervoor.
Onder hen miljoenen kinderen, van wie de groei en gezondheid ernstig
gevaar lopen omdat zij te weinig of ongezonde voeding krijgen.
Chronische ondervoeding kan bij kinderen leiden tot een verstoring van de
lengtegroei (= stunting).
Ondervoeding in Nederland
Ziekenhui Thuiswonende
Zorginstel
zen ouderen
lingen
Ondervoeding ontstaat als iemand een langere tijd minder energie of
voedingsstoffen binnenkrijgt, dan nodig is om gezond te blijven. Dit leidt
, vervolgens tot een lager gewicht en het slechter functioneren van het
lichaam. Dit komt vooral door de afname van de spiermassa en een tekort
aan eiwitten, essentiële vetzuren, vitamines en mineralen. Bij het
signaleren van ondervoeding moet de huisarts worden ingeschakeld.
Familieleden of verzorgers zien het gezondheidsprobleem over het
algemeen eerder dan de patiënt zelf.
Gezondheidseffecten
Ondervoeding heeft een grote invloed op de gezondheid. De gevolgen zijn
onder andere:
Langzamer herstel na een operatie of ziekte
Meer en ernstigere complicaties na een operatie
Vertraagde wondgenezing
Verhoogde kans op doorligwonden (= decubitus)
Verminderde werking van het afweersysteem
Verminderde spiermassa
Verminderde hart- en longcapaciteit
Langere kwaliteit van leven
Verhoogde kans op overlijden
Oorzaken ondervoeding
Somatische factoren Functionele Psychische factoren Sociale factoren
factoren
Verminderde smaak, Verminderde mobiliteit Angst Eenzaamheid
reuk of eetlust
Gebitsklachten Vermoeidheid Verdriet/depressie Geen sociaal
netwerk
Slikproblemen Niet in staat zijn om Verminderde cognitie Armoede
boodschappen te doen
of te koken
Ontregeling honger-
en verzadigingsgevoel
Verstoorde vertering/
opname in het
maagdarmkanaal
Pijn
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur ddenisee. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €8,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
